PDF 摘要：晋酸1号是从山西临县野生酸枣种质资源群体中选育出来的优良品种。果实近圆形，果顶平，果皮薄，红色，果个大；平均单果质量4.75g，最大单果质量5.8g，平均横径1.9cm、纵径2.2cm；果肉多汁，风味酸甜，可食率84.7%，可溶性固形物含量（w，后同）为27.6%，还原糖含量为8.5%，总糖含量为27.04%，维生素C含量为419mg·100g-1，可滴定酸含量为1.032%；果仁饱满，含仁率100%，平均单仁质量0.1g；营养生长期170~180d，果实生育期115d左右，为晚熟品种。山西吕梁地区，6月上旬为盛花期，9月中下旬果实进入脆熟期，10月中上旬为果实完熟期。晋酸1号适宜于鲜食、加工、取仁，也可用于开发特色饮品。适合在山西省中南部酸枣适生区及国内同类气候地区栽培。