PDF 【目的】探究单氰胺处理对不同葡萄生长发育的影响，揭示破眠剂解除葡萄休眠的主要影响因子。【方法】以早黑宝、早霞玫瑰、绍星一号3个葡萄品种为试材，在设施栽培条件下进行破眠剂单氰胺（H2CN2）涂芽处理，以清水处理为对照（CK）。观察单氰胺处理后各品种葡萄冬芽显微结构及其生长发育动态，测定各品种葡萄农艺性状、芽酶活性、叶片光合色素含量及果实外观品质和内在品质等相关生理生化指标，并结合主成分分析与综合评价指数对上述指标进行综合分析。【结果】单氰胺处理促使各品种葡萄萌芽与果实成熟阶段均显著提前，芽组织形态分化发育加快且结构良好，萌芽整齐度与萌芽率以及H2O2含量、POD活性均显著高于对照，而CAT活性显著降低；成熟期叶片的叶绿素b、总叶绿素及类胡萝卜素含量显著升高；果实外在品质均与对照无显著差异，而可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C以及可滴定酸含量等内在品质指标在早黑宝和绍星一号葡萄中得到显著提升。结合主成分分析与综合评价指数，得到各品种葡萄综合品质排序为早黑宝（H2CN2）＞绍星一号（H2CN2）＞早黑宝（CK）＞早霞玫瑰（H2CN2）＞绍星一号（CK）＞早霞玫瑰（CK）。【结论】萌芽整齐度、萌芽率、H2O2含量、POD以及CAT活性是单氰胺解除葡萄休眠的主要影响因子；经单氰胺处理后，早黑宝葡萄的综合品质优于早霞玫瑰和绍星一号。