PDF 摘要：早鲜是从早色杨梅种植区发现的优良变异单株选育而成的杨梅早熟新品种，果实圆球形，无果蒂凸环；完全成熟时果面呈深红色，肉柱圆钝，平均单果质量13.99g，最大果质量可达16.06g，可食率91.17%；可溶性固性物含量（w，后同）12.54%，总糖含量8.46%，可滴定酸含量1.09%，柠檬酸含量1.05%，维生素C含量59.88 mg·100 g-1，果实味甜中带酸，带有其独特的鲜味，品质上等。树势较弱，分枝少，枝梢密度较稀，树冠透风透光性好；叶色浓绿，叶片窄倒卵圆形、先端形状为钝，叶缘全缘；以中、短果枝结果为主，结果均匀，成熟后果柄与果肉容易分离，无大小年结果现象。早熟性好，在浙江杭州萧山区常年于6月6日果实成熟，比早色提早5～7d。该品种耐低温能力较强，低温胁迫下枝条可溶性糖含量提高32.1%、相对电导率下降12.5%，适合浙北地区栽培，促进了杨梅种植区域北移。