PDF 青枣（ZiziphusmauritianaLam.）是一种全球热带亚热带地区广泛种植的鼠李科（Rhamnaceae）枣属（Ziziphus）果树作物，具有较高的生态、经济和社会价值。虽然青枣栽培历史悠久，但目前仍属于“被忽视和未被充分利用植物”，尚未得到充分重视。在中国，青枣作为珍稀热带水果，其栽培面积达到2.1万hm2，年产量约20万t，具有较高的经济价值；而在印度、巴基斯坦和非洲等地区，栽培面积超过10万hm2，年产量超70多万t，在当地经济、社会与日常生活中具有重要作用。本文简述了青枣的驯化和栽培历史；从果品与食品、生计方式等方面阐明了青枣的利用现状；从光生物学、孢粉学、组织培养、细胞遗传学、分子标记技术、采后生理学、组学、生态学、生物医学和天然产物等方面重点介绍了青枣科研领域的研究进展；深入分析了青枣产业面临的问题和挑战，提出了促进青枣产业持续健康发展的建议。