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您的位置:首页 – 在线期刊 – 2025年第1期

米良 1 号猕猴桃贮藏过程中糖酸含量估测模型的构建

发布日期:2025/1/15 14:58:00 浏览次数: 次
作者:刘 丽,杨天意,董聪颖,石彩云,司 鹏,魏志峰,高登涛
关键词:猕猴桃;高光谱;硬度;可溶性固形物含量;可滴定酸含量
DOI:10.13925/j.cnki.gsxb.20240436
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【目的】针对传统化学方法测定猕猴桃品质存在工序复杂、费时费力、需破坏性检测等问题,提出一种基于高光谱技术的高效无损检测方法。【方法】以110个米良1号猕猴桃(Actinidiachinensisvar.deliciosa‘Miliang-1’)样本为研究对象,利用高光谱仪采集不同贮藏时间果实的高光谱反射光谱。利用光谱-理化值共生距离法(samplesetpartitioningbasedonjointX-Ydistancesampling,SPXY)将猕猴桃样本按照8∶3的数量比例划分为训练集和测试集,统一采用支持向量机(SVM)对比分析标准正态变换(SNV)、多元散射校正(MSC)、一阶导数(1st-D)、二阶导数(2nd-D)、平滑算法(SG)对原始光谱进行预处理。使用遗传算法(geneticalgorithm,GA)和随机蛙跳(randomfrog,RF)对猕猴桃高光谱特征波长进行筛选,结合支持向量回归(SVR)、反向传播神经网络(BP)算法,组合构建猕猴桃品质的回归预测模型。【结果】在组合模型中,可溶性固形物含量的最优模型为1st-D+GA-BP,R2为0.903,RMSE为1.731;可滴定酸含量的最优模型为1st-D+GA-BP,R2为0.857,RMSE为0.225。【结论】应用高光谱技术对米良1号猕猴桃可溶性固形物含量、可滴定酸含量进行无损检测具有可行性。为进一步研究不同品种猕猴桃可溶性固形物含量、可滴定酸含量的无损检测模型奠定了基础。

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