PDF 【目的】探究遮光对猕猴桃发育期间果实香气的影响，为猕猴桃精细栽培管理提供参考。【方法】以猕猴桃红阳为试验材料，从花后20~140d，以20d为一个时段将其分为6个时段（时段Ⅰ~时段Ⅵ），每个时段为一组使用套袋进行遮光处理（T1~T6组），T7为全时段遮光，对照（CK）为全时段未遮光。采用顶空固相萃取（HS-SPME）和气相色谱-质谱联用（GC-MS）测定香气，并对T7和对照果实进行转录组测序分析。【结果】在不同遮光处理下，共检测出38种香气物质，包括15种酯类、11种醛类、8种萜烯类和3种醇类。各组香气种类介于19~37种之间，其中T6种类最多，T2和T5最少。总香气含量T4最高，其次为T2和T5。除T4处理外，其他试验组果实酯类含量均显著降低；T4、T5和T6处理组醛类含量与对照无显著差异，其他处理组显著低于对照；T1和T2处理组萜烯类含量与对照无显著差异，T4处理组无累积，其他处理组显著高于对照。醇类物质含量在T6处理果实中显著高于对照，T2和T5处理组无累积，其他处理组低于对照。聚类分析显示，T4处理与对照成分组成最相似。主成分分析显示，T6处理组综合得分最高，其次为T4、T5和T2。转录组分析共发现1248个差异表达基因，T7较对照下调基因788个，上调基因460个。筛选出了15个与香气合成相关的差异表达基因，其中遮光处理降低了T7果实中乙醇脱氢酶（ADH）、丙酮酸转氨酶（AGXT）、天冬氨酸转氨酶（COT1）和糖醇-4-磷酸胞苷酰转移酶（IspD）基因的表达量，升高了焦磷酸脱羧酶（MDV）、醛脱氢酶（ALDH）和苯丙氨酸解氨酶（PAL）基因的表达量。【结论】红阳猕猴桃的各类香气成分具有不同的合成时期，其中时段Ⅵ为酯类合成重要时期；时段Ⅰ-时段Ⅲ对醛类物质合成积累有重要意义；时段Ⅳ为萜烯类物质合成关键时期。遮光抑制了ADH、AGXT和COT1基因的表达，同时上调了MVD和ALDH基因的表达量，是导致遮光果实中萜烯类香气物质含量升高和酯类、醛类、醇类含量下降的可能因素。综合分析表明，T2、T4和T5处理的猕猴桃果实香气含量较高，受遮光影响较小，即时段Ⅱ（40~60DAA）、时段Ⅳ（80~100DAA）和时段Ⅴ（100~120DAA）为适宜遮光时段。结合前人研究，建议从时段Ⅱ到时段Ⅴ（40~120DAA）进行果实遮光，时段Ⅵ去除套袋使果实正常接收光照。研究结果可以为猕猴桃精细管理提供参考。