PDF 摘要：【目的】妮娜皇后葡萄外观和品质俱佳，但在部分产区因转色期高温多湿与光照不足的栽培环境，导致果实着色不良、糖分积累减少，因此，探索改善其果实着色和品质的适宜栽培措施有重要意义。【方法】以南方产区设施生产的妮娜皇后为研究对象，在果穗转色前（E-L34）通过喷施不同植物生长调节剂、氨基酸肥以及铺设反光膜等栽培措施，测量果实成熟过程中形状、花色苷、可溶性固形物（TSS）、可溶性糖、有机酸、挥发性有机物（VOCs）含量等性状的变化，同时检测果皮中类黄酮和花色苷合成相关基因的表达水平。【结果】除以硝酚钠和氨基酸肥为有效成分的爱多收和艾果龙外，其他处理均能显著改善果实着色，并提高果皮中花色苷合成相关基因（VvCHS、VvUFGT、VvDFR和VvMYB90）的表达水平，其中S-诱抗素改善果实着色的效果最佳，但无法有效增加果肉中可溶性糖和VOCs含量。茉莉酸甲酯不仅能够改善果实着色，促进果皮中相关基因表达，还能够提高果肉中TSS、可溶性糖、VOCs含量。金村秋和反光膜处理在增加果实纵横径和硬度方面具有显著作用。此外，运用隶属函数法对所有处理进行综合评价分析，表明50mg·L-1茉莉酸甲酯综合效果最佳。【结论】喷施50mg·L-1茉莉酸甲酯是改善妮娜皇后葡萄果实着色与品质的最佳处理方式。