套袋瑞雪苹果果皮褐变发生规律及其与温度的关系

【目的】研究套袋瑞雪苹果（MalusdomesticaBorkh.‘Ruixue’）果皮褐变发生规律及其与温度的关系。【方法】以瑞雪为试验材料，调查了专用果袋、G果袋处理的瑞雪果实全发育期褐变率，监测果袋内和空气中的温度，分析果袋内外温度差异与褐变率之间的关系。【结果】随着套袋时间的延长，果实褐变率升高，G果袋处理的果实褐变率高于专用果袋；果袋内的日平均温（Tmean）、日最高温（Tmax）、昼夜温差（TD）、有效积温（GDD）、日最高温积累量（STmax）、昼夜温差的积累量（STD）均低于空气中的对应参数，而果袋内的日最低温（Tmin）、日最低温积累量（STmin）与空气中的无显著差异；果袋内GDD、STmax、STD的积累速率低于空气中的积累速率，而STmin的积累速率高于空气中的，果袋内温度环境较袋外稳定；果袋内外│△GDD│、│△STmax│、│△STmin│、│△STD│与│△PB│存在极显著相关性，其中│△GDD│、│△STD│与│△PB│的相关性最大，且存在非线性回归关系，说明果袋内外GDD、STD较大的差异是瑞雪果皮褐变发生的关键因素。【结论】果袋内外有效积温（GDD）、昼夜温差的积累量（STD）的差异与瑞雪苹果果实果皮褐变紧密相关，是套袋诱发瑞雪果皮褐变的重要生态因素。