改革开放40余年来,我国水果产业取得了令人瞩目的成就。通过分析我国水果产业供需矛盾和国际贸易形势的变化以及在产业发展过程中涌现出的典型案例,介绍了我国水果产业6种发展类型;总结了产业发展的“一二三”原则,即发现“唯一”的资源要素,在宏观布局中考虑适宜发展和适度发展“二个适”,坚持技术、经济、环保“三可行”,实现自然优势转化为产品优势、技术优势转化为竞争优势、文化优势转化为品牌优势“三转变”,做到政治家、科学家、企业家“三家结合”。最后,剖析了我国水果产业发展过程中的教训和存在的问题,并从客观和主观两个方面分析问题产生的原因,为制定针对性的措施提供参考,从而促进我国水果产业持续健康发展。