猕猴桃农药残留膳食摄入风险评估

摘要：【目的】对猕猴桃中农药残留进行膳食暴露风险评估，量化常用农药膳食摄入风险水平，为安全生产、指导消 费、安全监管、MRLs制(修)订提供科学依据。【方法】测定某一主产区猕猴桃果实样品中66种农药残留，分别用%ADI 和%ARfD 对检出农药进行慢性和急性膳食摄入风险评估，借鉴英国兽药残留风险排序矩阵进行农药和样品风险排 序，计算最大残留限量估计值（eMRL），为制定相应农药最大残留限量值（MRL）提供参考。【结果】（1）共检出农药 21 种，均为中等毒或低毒农药；（2）检出农药除啶虫脒、灭幼脲无ARfD信息外，其余19种农药%ADI和%ARfD均明显小 于 100%；（3）检出农药中溴氰菊酯和毒死蜱为中风险农药（15≤S＜20），其余均为低风险农药（S＜15）。98.4%的样品 为中、低、极低风险样品；（4）给出了无限量值的噻虫嗪、吡虫啉、甲基硫菌灵等 12种农药的最大残留限量估计值 eMRL。【结论】检出农药的急、慢性膳食风险均在可接受范围内，98.4%的样品处于中、低或极低风险区域，总体来说该主 产区猕猴桃质量安全状况良好。建议制定猕猴桃中噻虫嗪等12种农药的MRLs。