1-MCP处理采后不同成熟度桃果实 生理效应及转录组分析

摘要：【目的】挖掘响应1-MCP处理并且参与果实成熟软化进程的相关基因，为桃果实采后生理效应及作用机制研究 提供新的思路。【方法】以溶质桃品种‘中油桃13’为研究对象，使用1-MCP分别处理呼吸跃变前期和呼吸跃变后期桃 果实，测定1-MCP处理呼吸跃变前期和呼吸跃变后期果实乙烯和硬度的变化，进行转录组测序，筛选1-MCP处理呼吸 跃变前期和呼吸跃变后期桃果实中的差异表达基因。【结果】1-MCP处理呼吸跃变前期桃果实，抑制桃果实贮藏期间乙 烯释放和软化进程，1-MCP处理呼吸跃变后期桃果实刺激乙烯的释放。1-MCP处理1 d后，呼吸跃变前期和呼吸跃变 后期果实与对照果实之间差异基因分别有1 365和346个，其中58个基因既存在于呼吸跃变前期差异基因，又存在于 呼吸跃变后期差异基因中，288个基因只在呼吸跃变后期果实中差异表达。对288个基因进行功能富集分析，表明差 异基因主要富集于激素合成和生物胁迫途径中。筛选到11个多肽类基因，可能在桃果实成熟软化过程中发挥重要的 作用。【结论】1-MCP处理呼吸跃变前期和呼吸跃变后期桃果实对其采后贮藏过程中乙烯释放及软化作用不同。呼吸 跃变后期桃果实中乙烯和生长素等激素信号传导相关基因响应1-MCP处理，更新颖的是发现一类多肽基因，其在呼 吸跃变后期响应1-MCP处理，在桃果实成熟过程中发挥重要的作用，可能为以后桃果实采后保鲜的研究提供新的思 路。