PDF 摘 要：【目的】从生理水平分析高温对甜樱桃相关生理指标的影响并筛选代表性指标，为下一步甜樱桃对高温响应的生理指标的筛选和耐热性评价体系的建立提供参考。【方法】以甜樱桃萨米脱为试材，通过人工模拟高温和自然高温环境，探究植株叶片生理、叶绿素荧光等指标变化，并通过相关性分析、主成分分析和聚类分析等方法筛选出高温对甜樱桃生理影响的代表性指标。【结果】高温处理后，人工气候箱处理A组和自然高温处理C组的甜樱桃叶片内超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase,GR)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)5种酶的活性均升高，但人工气候箱处理B组的甜樱桃叶片内CAT和APX活性下降。A、B、C组脯氨酸含量分别为高温前的3.07、4.03、2.94倍，超氧阴离子自由基(superoxide anion,O2·-)产生速率分别为高温前的2.37、2.48、2.25倍。A、C组中甜樱桃叶片的可溶性蛋白含量增加，可溶性糖含量显著下降；而B组中可溶性蛋白含量显著性下降，为处理前的54.18%，可溶性糖含量增加了1.32%。3组处理中光系统(photosystemⅡ，PSⅡ)最大光化学效率(Fv/Fm)、潜在光化学活性(Fv/Fo)、电子传递速率(electron transport rate,ETR)、非光化学淬灭(non-photochemical quenching,NPQ)4个荧光参数均出现不同程度下降，PSⅡ反应中心受损活性下降。叶肉局部超显微结构观察表明，高温对甜樱桃叶绿体、线粒体造成损伤。C组相关性分析表明，部分酶活性(CAT、APX)与部分荧光参数(ETR、Fv/Fo)之间、GR活性与多种渗透调节物质含量(脯氨酸、可溶性蛋白、可溶性糖)之间存在相关性，可通过聚类分析将11个具有相关性的生理指标分为3类。【结论】高温处理使甜樱桃受到氧化损伤，其抗氧化酶系统、渗透调节物质均对胁迫做出响应。APX活性、GR活性、ETR 3个指标可作为本试验中高温对萨米脱生理影响的代表性指标，为今后甜樱桃对高温响应的生理指标的筛选和耐热性评价体系的建立提供一定的参考。