PDF 摘要：【目的】植物天然抗氧化物紫檀芪（pterostilbene,Pte）在抑制果实病害方面具有重要的作用，但在处理果实时由于缺少乳化剂导致水溶液不稳定，很难在果实中展着和吸附，从而影响药效发挥。旨在研制紫檀芪乳油制剂（pterostilbene emulsifiable,Pte EC）以提高原药药效并研究其对砀山酥梨虎皮病的控制效果。【方法】以紫檀芪为有效成分，对其制剂进行溶剂、乳化剂筛选，并对乳油的质量进行测定，确定最佳配方。在此基础上以砀山酥梨为试材，研究二苯胺（diphenylamine,DPA）、Pte和Pte EC对冷藏[温度（-1±0.5）℃，湿度90%～95%]和货架期果实品质的影响。【结果】10%紫檀芪乳油制剂的最佳配方为10%紫檀芪+10%吐温20+80%无水乙醇。DPA、Pte和Pte EC处理均可较好保持冷藏期间梨果实硬度等指标，同时能有效抑制冷藏期间梨果皮H2O2、丙二醛和共轭三烯的积累，从而抑制虎皮病的发生。冷藏至210 d时，DPA、Pte和Pte EC处理组发病率分别比对照组低28.69%、12.19%和15.32%，且Pte EC对梨虎皮病的控制效果仅次于DPA，较Pte处理效果好。【结论】Pte EC优于Pte，且绿色安全，能有效控制砀山酥梨虎皮病的发生，值得进一步进行商业应用的推广示范。