套袋对‘马家柚’果肉主要类胡萝卜素积累及相关基因表达的影响

摘要：【目的】通过对江西特色品种‘马家柚’进行套袋处理，了解套袋对其果肉主要类胡萝卜素积累及相关基因表达的影响。【方法】以不套袋处理为对照，分析套袋处理后‘马家柚’果肉色泽、果肉主要类胡萝卜素（番茄红素和β-胡萝卜素）含量以及类胡萝卜素代谢相关基因的表达水平变化。【结果】‘马家柚’果肉a*值、H值和CCI值从套袋后15 d开始 显著高于不套袋处理果肉，表现为套袋后果肉颜色更红，综合性状更好。番茄红素含量自套袋后15 d开始，及β-胡萝卜素含量从套袋后30 d开始显著高于不套袋处理。进一步分析类胡萝卜素代谢相关基因表达情况发现：与不套袋相 比，套袋前中期，番茄红素和β-胡萝卜素合成的大部分相关基因表现为上调表达，其中与番茄红素和β-胡萝卜素合成 相关的PSY2、PDS、β-LCY1、β-LCY2上调显著，分别上调17.23、1.72；8.15、16.36；4.56、1.57；31.78、1.17倍，而与β-胡萝卜素降解相关的BCH基因在套袋前期显著高于不套袋处理，但在套袋中期显著低于不套袋处理，下调3.07倍。【结论】 因此推测套袋与促进番茄红素和β-胡萝卜素的积累与二者合成相关基因PSY2、PDS、β-LCY1、β-LCY2的上调表达有 关，而β-胡萝卜素降解相关基因BCH在中期时的下调表达可能也起到一定作用。