PDF 摘要：【目的】对比不同产区玉露香梨的品质差异，探讨地理气候条件对玉露香梨品质的影响，为优质产区的划分提供依据。【方法】选取山西隰县、汾西县、芮城县，北京海淀区，新疆农33团共5个产区的玉露香梨为试验材料，测定果皮[色度、花色苷含量、叶绿素含量等]以及果肉[硬度、可溶性固形物含量（SSC）、总可溶性糖含量（TSSC）、可滴定酸含量（TAC）等]的品质指标，并进行相关分析。【结果】（1）山西隰县、汾西县及新疆农33团3个产区海拔较高、昼夜温差较大，玉露香梨的果皮花色苷含量、果肉SSC及TSSC均显著高于低海拔产区山西芮城县及北京海淀区；而果皮叶绿素含量则显著低于低海拔产区。（2）通过对玉露香梨品质指标的聚类分析与主成分分析，产区划分结果与上述测评结果基本一致。【结论】当我国玉露香梨北方产区所在地海拔900~1100m、昼夜温差13~15℃时，其优良品质特征能得到充分体现，研究结果可为我国玉露香梨产区优化布局提供重要参考。