PDF 摘要：【目的】通过对3年生苹果幼树进行水分调控和有机肥替代耦合试验，探寻一种促进黄土高原地区苹果树生长、提升果实产量和品质，并能提升土壤肥力的果园灌溉施肥模式。【方法】于2020—2022年在陕西省渭南市白水县苹果试验站进行，供试材料为3年生瑞雪苹果幼树，试验设置水分和施肥2因素，其中水分设置3个处理，分别为田间持水量的80%（W1）、田间持水量的60%（W2）、田间持水量的40%（W3）；施肥设置3个处理，分别为常规施肥（F1）、有机肥替代氮肥20%（F2）、有机肥替代氮肥40%（F3），并设置一个对照组（CK，田间持水量的80%，不施肥），测定两年的果树生长量、果实产量和品质，以及土壤养分含量。【结果】（1）合理的有机肥替代量（F3、F2）及高、中灌水量（W1、W2）促进了两年苹果幼树株高和茎粗的生长。（2）两年果实最大产量均出现在F3W1处理，分别为0.74、4.84kg。（3）合理的有机肥替代量（F3、F2）及高、中灌水量（W1、W2）促进了果实横径和纵径的提升，水肥耦合对两年果实的果形指数影响均不显著；合理的水肥耦合促进了两年果实可溶性固形物含量、固酸比的提升和可滴定酸含量的降低，有机肥替代氮肥40%及高灌水量（F3W1）效果最佳，该处理下两年可溶性固形物含量（w，后同）分别为19.26%、22.20%，固酸比分别为41.33、62.82，可滴定酸含量分别为0.473%、0.265%；低灌水量（W3）也可以促进可溶性固形物含量的提升。（4）合理的水肥耦合整体上促进了两年土壤各项养分指标的提升。（5）根据相关性分析，2021年果实产量、品质与土壤养分显现出不同程度的显著负相关；2022年果实产量以及果实横径、纵径、固酸比与土壤有机质含量呈显著正相关（p＜0.05），可溶性固形物含量、可滴定酸含量与土壤有机质含量呈显著负相关（p＜0.05），固酸比与土壤全氮含量呈显著正相关（p＜0.05）。【结论】合理的有机肥替代化肥及水分调控可以促进果树生长，提高果实产量和品质以及土壤肥力，有机肥替代氮肥40%（F3）配合土壤80%田间持水量（W1）为当地果园较好的控水施肥模式。