5种山榄科果树的耐寒性研究

摘要：【目的】低温是热带果树北移的关键限制因素, 寒害会导致它们的产量下降甚至引种失败。对5种热带珍稀山榄科果树幼苗的耐寒性进行研究, 为其引种驯化及推广种植提供理论依据。【方法】以2 a (年) 苗龄实生苗的古巴牛乳树[Manilkara roxburghiana (Wight) Dubard]、人心果[Manilkara zapota (L.) van Royen]、神秘果 (Synsepalum dulcif-cum Denill) 、蛋黄果 (Lucuma nervosa A. DC.) 和星苹果 (Chrysophyllum cainito L.) 为试材, 于光照培养箱中先9℃处理72 h, 后3℃处理24 h。测定低温胁迫下叶片的叶绿素含量、相对电导率 (REC) 、半致死温度 (LT50) 、游离脯氨酸含量、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量、丙二醛 (MDA) 含量、超氧化物歧化酶 (SOD) 活性、过氧化物酶 (POD) 活性、过氧化氢酶 (CAT) 活性等指标的变化。【结果】随着温度下降, 5种果树的叶绿素含量不断降低, 在3℃时皆显著低于对照;脯氨酸含量不断上升, 在9℃、3℃均明显高于对照;可溶性蛋白含量先升后降, 除人心果在3℃时和对照没有显著差异, 其他4种在9℃、3℃时均显著高于对照;可溶性糖含量在9℃时达到峰值, 此时5者之间有显著差异, 其中古巴牛乳树最高, 星苹果最低;MDA含量不断上升, 到3℃时, 与对照相比, 只有古巴牛乳树、人心果没有显著升高, 其他3种均有显著升高;SOD、POD及CAT活性均先升后降, 在9℃时达到峰值, 古巴牛乳树、人心果SOD、POD活性总体上显著高于其他3种, 古巴牛乳树的CAT活性显著高于其他4种, 星苹果最低。【结论】低温胁迫下, 5种山榄科果树叶片各指标的变化趋势大体一致, 但变化程度各有不同, 耐寒性强弱顺序为:古巴牛乳树>人心果>神秘果>蛋黄果>星苹果。脯氨酸的含量和升幅, 可溶性蛋白、可溶性糖的含量及SOD、POD、CAT的活性可以作为山榄科果树耐寒性评价的重要参考指标。