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‘锦绣’桃果实25℃贮藏的硬度与色泽变化及相关性分析

发布日期:2018/1/10 11:14:04 浏览次数:
作者:苏明申 叶正文 周慧娟 杜纪红 李宏义 李雄伟 葛志刚 姚琛杰
关键词:桃; 25℃贮藏; 硬度; 色泽; 相关分析; 袋控缓释肥;
DOI:10.13925/j.cnki.gsxb.20140326
全文: PDF )(下载次数:265摘要(点击次数:

【目的】明确桃果实25℃贮藏的主要贮藏品质变化。【方法】2012年与2013年供试‘锦绣’黄桃树体分别施用常规化肥及15、20与30袋控缓释肥,研究2个年度4种施肥处理桃果实25℃贮藏0 d、4 d和8 d的采后变化。【结果】供试果实25℃贮藏过程中,果肉硬度呈下降趋势,果皮与果肉的A*值呈上升趋势,果皮与果肉的L*值、B*值和Chroma(C*)值的变化较小。4种施肥处理果实的采收品质和25℃耐贮性没有明显区别。【结论】‘锦绣’黄桃25℃贮藏过程中,果皮和果肉的A*值与果肉硬度显著负相关。