不同成熟度桑葚果实和叶片的多酚、黄酮和抗氧化性研究(英文)
【目的】明确桑葚果实和叶片的抗氧化活性。【方法】以不同成熟度的红桑葚(Morus rubra)果实和叶子为材料,研究其提取物的多酚、黄酮和抗氧化活性差异。【结果】成熟叶片中的多酚和黄酮含量最高,接下来依次是嫩叶、黑色果和红色果。通过DPPH、FRAP和SRSA方法,测定的抗氧化能力从低到高的顺序依次是黑色果、红色果、嫩叶和成熟叶。清除ABTS自由基的能力从高到低依次是成熟叶、嫩叶、黑色果和红色果。
详细...脱落酸和吡效隆对荔枝果皮着色的影响
【目的】研究脱落酸(ABA)和吡效隆(CPPU)对荔枝果皮花色素苷生物合成及着色的影响,探索ABA调控荔枝果实花色素苷合成的分子机制。【方法】以‘桂味’荔枝为试材,喷施ABA和CPPU后,对果皮色泽、色素含量和花色素苷合成相关结构基因的表达规律进行分析。【结果】荔枝果实着色过程中,叶绿素含量降低,花色素苷含量增加,色度角逐渐降低;喷施ABA促进了花色素苷的积累,加速了叶绿素含量和色度角的降低,而C
详细...不同株系菠萝蜜果肉中可溶性糖和有机酸的分析
【目的】了解不同株系菠萝蜜果肉中可溶性糖和有机酸的组成及含量,为菠萝蜜优质选种提供依据。【方法】以10个不同株系成熟的菠萝蜜果肉为试材,利用高效液相色谱法进行测定分析。【结果】菠萝蜜果肉中的可溶性糖主要为蔗糖、葡萄糖和果糖,其中蔗糖含量较高,葡萄糖和果糖含量次之;不同株系中总糖含量和还原糖/蔗糖比值不同;菠萝蜜果肉中的有机酸主要为柠檬酸和苹果酸,在601、17、301和100株系中以积累苹果酸为主
详细...荔枝果皮的结合态POD及其在果实生长发育过程中的变化
【目的】研究荔枝果皮结合态POD的提取方法及其组分,并监测其在果实生长过程中的变化。【方法】以‘乌叶’荔枝果皮为材料,设置6种不同的结合态POD提取液,对其进行了比较,并采取最优缓冲液提取了果实生长发育不同时期果皮中的结合态POD,观测其活性的变化并同工酶谱的变化。【结果】采用100 mmol·L-1Tris-HCl(pH8.0),1.0 mol·L-1NaCl,10%甘油,0.1%Triton
详细...不同花期板栗花香气成分的变化
【目的】揭示不同花期板栗花香气成分的变化规律,为了解板栗花香气的形成及释放机理提供参考依据。【方法】采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC/MS)技术,分别测定初花期、盛花期、末花期板栗花香气成分及其相对含量,并对其中的变化进行探讨。【结果】板栗花样品共检出香气成分59种,其中初花期27种、盛花期33种、末花期28种,主要为酮类、醇类、酯类、烯萜类等。随着花朵的开放,在不同
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