不同果袋对‘阳光玫瑰’葡萄香气组分 及合成相关基因表达的影响

PDF阅读 日期：2017/5/15 9:15:26 浏览： 次
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【目的】探讨不同类型果袋对‘阳光玫瑰’葡萄香气组分及合成相关基因表达的影响，为葡萄生产栽培选择适宜的果袋提供理论指导。【方法】以‘阳光玫瑰’葡萄为材料，套普通单层白纸袋、透明微孔塑料袋、双层外黄内黑纸袋和单层绿纸袋4种不同果袋，以普通单层白纸袋为对照（以下简称白袋、透明袋、黑袋和绿袋）。采用实时荧光定量PCR法分析脱氧木酮糖磷酸合酶基因（DXS3）、香叶基二磷酸合酶基因（GPPS）、里那醇合成酶基因（LIS）的表达变化，利用GC-MS技术测定葡萄香气组分。【结果】与对照相比，套透明袋果实较大，可滴定酸含量偏低，但可溶性固形物含量高，糖酸比高，差异显著；套黑纸袋和绿袋果实可溶性固形物含量较低。套透明袋果实中单萜类物质特征香气里那醇含量丰富，香叶醇、橙花醇、萜品醇等辅助类香气含量也很高，玫瑰香气浓郁；而套黑袋果实则特征香气含量最少；套绿袋果实香气物质种类少。套透明袋果实DXS3、GPPS 和LIS 基因表达量上调，促进单萜物质生成，单萜物质含量丰富，而套黑袋抑制了基因表达，推迟了基因表达高峰，影响单萜物质生成。套绿袋果实和对照相比基因表达量没有显著性差异。【结论】套不同的果袋对‘阳光玫瑰’葡萄果实香气组分及合成相关基因表达量的变化有显著的差异。