‘晚脆蜜’是‘六月鲜’枣品种的控制杂交后代经幼胚培养技术选育而成的鲜食枣新品种。该品种树体矮化，树冠紧凑，枣头枝节间短，适宜密植栽培。果形长椭圆形，果实较大，平均单果重为14.7g。果实硬度大，肉质致密，耐贮性较强。鲜枣可食率95.20%，可溶性固形物28.4%，总糖27.5%，酸0.383%，维生素C含量 3580 mg·kg-1。在山西太谷地区，4月中旬开始萌芽，6月上旬进入盛花期，9月下旬果实成熟，果实生育期110 d左右，属于晚熟类型。早果丰产性能较强，2～3年生枝的枣吊平均结果1.0个，3～5年生树产量6250kg·hm-2。果实抗裂果能力强，裂果率仅为3.8%。该品种是一个树体矮化、早果丰产、抗裂耐贮、晚熟优质的鲜食品种，具有良好的产业发展前景。
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