京仁5号通过仁用杏品种龙王帽与扁桃品种意大利2号远缘杂交育成。果实卵圆形,果顶圆凸,在北京地区7月中下旬成熟;成熟时果皮底色黄色,阳面着片状红色,平均单果质量30.5 g;果核卵圆形,壳面较平滑,平均单核质量2.54 g,纵横侧径分别为3.28 cm、2.12 cm、1.23 cm;核仁饱满,离核,甜仁,平均单仁鲜质量1.05 g、干质量0.90 g,出仁率37.02 %;杏仁脂肪含量435.63 g·kg-1,蛋白质含量269.84 g·kg-1,钙含量1.26 g·kg-1,铁含量24.08 mg·kg-1。丰产稳产,适应性强,综合性状优良。
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