绿田油甘是从余甘子实生群体中通过单株选育而成的鲜食新品种。其果实扁圆形，果棱明显，果皮黄绿色，肉质爽脆，甘甜、涩味轻；平均单果质量11.0 g，最大单果质量17.34 g，可溶性固形物含量9.44%，总糖含量7.2 g·100 g-1，可滴定酸含量10.81 g·kg-1，维生素C含量294 mg·100 g-1，可食率92.6%。在广东潮汕地区，10月上旬至11月上旬成熟，属于晚熟品种；成熟期和挂果期较长，生理落果不明显。该品种果实大、商品性好，适应性强，易栽培管理，具有回甘浓、品质优、丰产稳产等特点，适合在广东及相似气候区种植。
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