PDF 【目的】探究不确定度分量对黑莓成熟过程中8种矿质元素（钠、钾、钙、镁、铜、铁、锌、锰）含量动态变化的影响，为不确定度评定试验方法提供数据支持。【方法】采用电感耦合等离子体质谱法（inductivelycoupledplasma-massspectrometry，ICP-MS），通过动态碰撞池模式，对比压力罐消解法（sealeddigestion，SD）与微波消解法（microwavedigestion，MD），研究黑莓成熟过程中钠、钾、钙、镁、铜、铁、锌、锰8种元素含量的动态变化，并引入13个不确定度分量以评价试验方法对结果的影响。【结果】8种元素标准曲线相关系数均大于0.999，加标回收率为93.33%~104.50%，方法灵敏度高、精密度高；在黑莓成熟过程中，8种元素含量整体呈明显下降趋势，青果期至转色期降幅最大，其中钠、钾、锰在果实成熟过程中下降幅度最明显；称量、定容、样品制备、标准溶液配制、样品基质是主要的不确定度来源，其中加标回收率u1（Sm）、移液管u2（std）、内标u2（Sm）、母液u1（std）4个分量对试验结果影响最大，8种元素合成不确定度为0.011271~0.022888，扩展不确定度变异系数为钠（2.76%）、钾（2.54%）、钙（2.25%）、镁（2.49%）、铜（2.66%）、铁（2.89%）、锌（4.58%）、锰（3.12%）。【结论】采用电感耦合等离子体质谱法测定黑莓中钠、钾、钙、镁、铜、铁、锌、锰元素含量，方法准确可行，且在果实成熟过程中8种元素含量均明显下降。