- 作者:罗正荣,张青林,徐莉清,郭大勇,陈文兴
- 关键词:柿;新中国;70年;科学研究;回顾;展望
- DOI:10.13925/j.cnki.gsxb.Z12
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摘要:中国是柿的原产国之一,也是世界上栽培历史最悠久、面积最大和年产量最多的国家。根据果实能否自然脱 涩及其性状遗传特点,现有品种分为完全甜柿(pollination constant & non-astringent,简称PCNA或“甜柿”)和非完全甜 柿(简称non-PCNA)。其中,甜柿可细分为中国甜柿(CPCNA)和日本甜柿(JPCNA);非完全甜柿又可细分为不完全甜 柿(PVNA)、不完全涩柿(PVA)和完全涩柿(PCA)。笔者以我国柿产业中存在的主要问题以及所涉及的科学和关键技 术问题为线索,以科学论文、专著、科研项目及其奖励成果,以及人才培养等方面数据为基础,试图对柿科学技术70年 的发展历程和主要成就进行归纳和总结。新中国建立之后,尤其是改革开放之后,我国柿学研究得到快速发展。基本 摸清柿种质资源“家底”,建立了柿品种遗传改良技术体系,并在中国甜柿种质资源评价和利用等方面取得系统的研究 成果。未来我国柿产业可持续发展需要重视的问题:(1)持续加大对相关基础研究和技术开发的投入,以稳定规模适 当的产业技术研发团队;(2)政府职能部门牵头引进和培植市场主体,由龙头企业、专业合作社、农户组建“产业共同 体”,以提高产业技术含量和减少市场风险,尤其是避免让农户直接面临销售市场;(3)大力研发与示范果实规模化脱 涩保脆技术体系,以提高占主体地位的涩柿产业的经济效益;(4)加大对精深加工产品的研发力度,以提高产品附加 值;(5)将传统技术进行现代化改造、将引进技术进行适用性改造,吸收和消化其他果树先进的产业化技术,集成和组 装轻简化、标准化优质安全生产技术体系。