枣果实成熟过程中类黄酮的积累 及相关基因的表达分析

摘要：【目的】探究枣果实成熟过程中类黄酮的积累及相关基因的表达模式，为枣功能成分类黄酮的开发利用提供依据。【方法】以‘稷山板枣’和‘骏枣’为材料，采用分光光度法测定两个品种果实成熟过程中果皮和果肉的总黄酮和总黄烷醇含量，利用HPLC检测类黄酮组分的含量变化，qRT-PCR分析类黄酮合成相关基因的表达。【结果】‘稷山板枣’和‘骏枣’成熟过程中，果皮和果肉的总黄酮和总黄烷醇含量逐渐下降，干枣时期有所增加，果皮中含量高于果肉‘，稷山板枣’含量高于‘骏枣’；两个品种果皮和果肉中类黄酮组分基本相同，黄烷醇和黄酮醇含量从白熟期逐渐下降，部分黄 酮醇组分含量在成熟后期（半红/全红）含量有所上升；类黄酮合成相关基因在两种枣果皮中的表达量从白熟期到完熟 期呈下调趋势，但品种间及不同成熟时期的表达有所差异。相关性分析结果显示，下游基因与类黄酮及其组分含量呈 显著或极显著相关。【结论】两个枣品种成熟过程中，类黄酮积累模式基本一致，枣果皮较果肉含量高，且均在果实成熟早期积累最高，随果实成熟而下降；结构基因F3H、F3’H可能对类黄酮的合成积累具有关键促进作用，LAR可能是黄 烷醇途径中的关键调控基因。