- 作者:李芳菲，王 莎，谷世超，程大伟，顾 红，李 明，陈锦永，杨英军
- 关键词:‘巨峰’葡萄；脱落酸（ABA）；二氢茉莉酸丙酯（PDJ）；果实着色；品质
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摘要：【目的】研究叶面喷施脱落酸（ABA）和二氢茉莉酸丙酯（PDJ）对‘巨峰’葡萄果实着色及品质的影响。【方法】在 果实转色初期和中期，使用不同浓度ABA（A1：10 mg·L-1 、A2：25 mg·L-1 、A3：50 mg·L-1）和PDJ（P1：5 mg·L-1 、P2：10 mg·L-1 、P3：25 mg·L-1）对‘巨峰’葡萄进行叶面喷施处理，并分析不同处理下成熟果实花色苷、叶绿素、类胡萝卜素、可 溶性固形物、可滴定酸和类黄酮含量，以及穗重、单粒重等指标的差异，通过主成分分析对葡萄果实着色指标和内在品 质进行综合评价，以确定最适宜的ABA和PDJ施用浓度。【结果】不同浓度ABA和PDJ处理均能显著增加果皮花色苷含量，降低叶绿素和类胡萝卜素含量，提高了颜色指数（CIRG）和红绿色差指标（a*），并降低果实亮度（L*）和黄蓝色差指标（b*），从而提高果实着色程度；果穗重、单粒重增大，可溶性固形物和果皮类黄酮含量显著上升，但对果实可滴定 酸无影响。【结论】不同处理的效果综合评价依次为A2>P2>A1>A3>P1>P3>CK，在所有处理中，A2处理对于促进果实 着色以及提高果实品质的效果最好，P2处理次之，ABA处理效果整体上优于PDJ处理。