套袋对‘库尔勒香梨’果实发育过程中可溶性糖含量的影响

【目的】研究2种不同材质果袋对‘库尔勒香梨’果实生长发育过程中可溶性糖含量的影响。【方法】以不同处理的‘库尔勒香梨’果实为试材,利用高效液相色谱(HPLC)法对其生长发育过程中的可溶性糖含量进行测定。【结果】‘库尔勒香梨’果实的可溶性糖主要由蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇组成,不同处理的香梨在整个生长发育过程中果糖含量最多,其次为山梨醇和葡萄糖,蔗糖含量最少。在整个生长发育过程中,蔗糖、葡萄糖和果糖整体均呈上升趋势,山梨醇整体呈先上升后下降趋势,总糖含量整体呈上升趋势。不同处理果实的总糖含量在各个时期略有不同,但均表现为对照高于套袋,而果实成熟时对照果实的可溶性糖含量显著高于套袋果(P<0.05),套膜袋果实和套纸袋果实的可溶性糖含量差异不显著。果实成熟时,套膜袋显著降低了蔗糖、葡萄糖和山梨醇的含量,3者在对照中的含量分别为套膜袋果实的1.57、1.48、1.43倍。套纸袋果实的这3种可溶性糖含量略低于对照,但差异不显著。果糖含量在处理间差异不显著。【结论】套袋降低了‘库尔勒香梨’果实可溶性糖含量,但不影响其变化规律。在果实成熟时,套膜袋对蔗糖、葡萄糖和山梨醇含量的影响比套纸袋大,但从‘库尔勒香梨’整个生长发育阶段来看,套膜袋和套纸袋对果实可溶性糖积累的影响效果没有显著差异。