- 作者:杨俊强，吴国林，宁灶武，付宝春，高万敏
- 关键词:枣；新品种；‘晋冬枣’
- DOI:10.13925/j.cnki.gsxb.20160287
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摘要：冬枣品质优良，是枣树中主要的鲜食品种。‘晋冬枣’是山西省农业科学院园艺研究所及万荣皇甫双领专业合作社在山西运城发现的冬枣优良变异类型。果实扁圆形；果皮薄，赭红色，果面平整，蜡质有光泽，果肉白色；肉质酥脆、多汁、味甜，平均单果质量22.1 g，最大单果质量43.9 g，枣核0.85 g，含仁率低。该品种综合性状优异，鲜枣可食率96.5%，水分含量66.2%，可溶性固形物含量（ω，下同）30.9%，蛋白质含量1.68%，可滴定酸含量0.38%，维生素C含量3.65 mg·g-1，品质上。果实生育期105 d，在山西省万荣县9月下旬成熟；每花序平均花朵数12.5枚，花径6.8 mm，蜜盘3.5 mm，雄蕊5枚，花瓣和萼片各5枚。适合年均温11 ℃以上的地区栽培，当年开花结果，丰产性好，易管理，果实品质优良。