橄榄[Canarium album（Lour.）Raeusch.]是橄榄科橄榄属的热带及亚热带地区的特色果树，其栽培历史久远。橄榄果实含有多酚、类黄酮、膳食纤维、矿质元素以及有机酸等营养物质，在抗氧化、抗病毒、保护肝脏、提高免疫能力和调节血脂血糖等方面具有出色的药用价值[1]。目前，广东省主要的鲜食橄榄品种有三棱橄榄[2]、青皮橄榄[3]、香种橄榄、冬节圆橄榄[4]、香甜榄、甜榄[5]等，橄榄种质资源仍存在品种混杂、优质品种品质退化、成熟期集中、缺乏优质鲜食品种且珍贵优稀品种保护不足等问题。近几十年品种结构分析表明，广东省缺乏早、晚熟鲜食优质和耐贮藏品种[6]。因此，选育早熟、鲜食优质且耐贮藏的橄榄品种，对改善橄榄产业的品种结构和延长鲜果销售期具有重要意义。广东裕嘉生态农业发展有限公司、仲恺农业工程学院、嘉应学院、广州若辰农业科技有限公司共同选育的金嘉橄榄具有肉厚质脆，入口回甘，榄味浓郁、早熟、耐贮藏等特点，是优质鲜食橄榄新品种。
1 选育过程
2003年，在橄榄资源调查过程中，从广东省梅州市丰顺县留隍镇溪南村的香种橄榄群体中发现一株树龄20 a（年）的实生变异植株，其果实椭圆形，果实较大，果皮金黄，榄味浓郁、甘甜、质脆爽口，丰产，与其他香种橄榄群体具有明显区别，符合选育目标。经过连续多年在梅州市、揭阳市、茂名市的区域试验与观察分析，发现金嘉橄榄遗传性状稳定，综合性状优异。2024年12月，通过广东省农作物品种审定委员会评定，命名为金嘉橄榄（评定编号：粤评果20240007）（图1）。
图1 金嘉橄榄果穗
Fig.1 Fruit cluster of Jinjiaganlan
2 品种特性
2.1 植物学特征
树冠阔圆形，树姿较开张，生长势较强，主枝与中心干角度为45°～60°。叶片多为奇数羽状复叶，也有偶数羽状复叶，复叶轴长34.5～46.1 cm。小叶对生，数量6～10枚，多为4～5对。小叶长椭圆形，叶尖渐尖，基部圆形略斜歪，小叶片长7.3～15.3 cm，宽3.9～5.4 cm；嫩叶黄绿色，成熟后转为绿色，叶片光滑具光泽，叶缘全缘，主脉和侧脉明显突出，小叶柄长0.5 cm，无茸毛。总状花序，花序粗壮，紧密度中等，花序长3～16 cm，宽1.5～4.5 cm，花白色，完全花，花直径0.4～0.6 cm，花瓣3枚，开花时花瓣张开0.2～0.3 cm，露出一个近似三角形的小口。嫁接苗定植后第3年结果，第5年进入丰产期，7年生树平均株产14.3 kg，较对照品种梅州本地香种橄榄增产26.7%。果实于10月下旬开始采收，成熟期较对照提前约7 d。
2.2 果实经济性状
果实短椭圆形，果顶圆突，果基浑圆，果面无沟纹，果顶沟纹不明显。果实纵横径为3.1 cm×2.1 cm，果核棕黄色，坚硬；果皮光滑，成熟期果皮颜色由青绿转为金黄色（图2）；果实较对照品种略大，单果质量10.22 g，可食率83.7%；果肉黄白色，肉质较脆且果肉较厚；榄味浓郁，涩味淡，可溶性固形物含量（w，后同）13.5%，糖（以葡萄糖计）含量3.7 g·100 g-1，总酸含量14.0 g·kg-1，维生素C含量19.4 mg·100 g-1，粗纤维含量3.6%，钙含量1.65×103 mg·kg-1（表1）。
表1 金嘉橄榄和香种橄榄的果实特性比较
Table 1 Comparison of fruit characteristics between Jinjiaganlan and Xiangzhongganlan
注：数据来自农业农村部农产品及加工品质量监督检验测试中心（广州）。
Note: Data were obtained from the Quality Supervision,Inspection and Testing Center for Agricultural Products and Processed Products (Guangzhou),Ministry of Agriculture and Rural Affairs.
图2 金嘉橄榄果实
Fig.2 Fruit of Jinjiaganlan
2.3 物候期
2023年，金嘉橄榄在梅州市丰顺县留隍镇于3月中旬开始现蕾，3月下旬始花，4月上中旬盛花，5月上旬谢花，花期约30 d。果实膨大与生理落果期集中在5月中旬至6月上旬，果实硬核期为7月中旬至9月上旬，果实成熟期为10月下旬到11月上旬。
2.4 抗逆性与主要病虫害
连续多年在广东省梅州市丰顺县留隍镇、揭阳市揭西县坪上镇、茂名市信宜市的抗性观察表明，金嘉橄榄抗性较强，尤其是抗旱性优于其他品种。
金嘉橄榄虫害主要有星室木虱、介壳虫、卷叶蛾、蚜虫等，病害主要有灰斑病、炭疽病、烟煤病等，田间尚未发现其他明显病害。炭疽病在高温高湿条件下发生，但田间发病程度较轻微。
3 遗传鉴定
利用SCoT分子标记技术对12份橄榄种质资源进行分析，从80条引物中筛选出13条特异引物，共扩增出108条清晰条带。扩增结果显示，香种橄榄与金嘉橄榄在1000～2000 bp区间条带基本一致，表明金嘉橄榄在DNA水平上源自母本香种橄榄。以第14条引物为例，二者在750～1000 bp区间存在特异条带，表明品种间存在真实差异（图3）。
图3 引物S-14对12份橄榄种质的PCR扩增电泳图
Fig.3 PCR amplification electrophoresis of primer S-14 on 12 olive germplasms
M.Marker；1.早嘉橄榄；2.呐种橄榄；3.丁香榄；4.甜种橄榄；5.早熟2号；6.香种橄榄；7.三棱榄；8.土种橄榄；9.早熟1号；10.金嘉橄榄；11.晚嘉橄榄；12.早熟3号。
M.Marker;1.Zaojiaganlan;2.Nazhongganlan;3.Dingxianglan;4.Tianzhongganlan;5.Zaoshu No.2;6.Xiangzhongganlan;7.Sanlenglan;8.Tuzhongganlan;9.Zaoshu No.1;10.Jinjiaganlan;11.Wanjiaganlan;12.Zaoshu No.3.
4 栽培技术要点
4.1 园地选择、建园和定植
适宜在坡度25°以下、土层深厚、土质疏松的丘陵山地，或地下水位1 m以下的旱地建园。平地、缓坡地株行距以（5～8）m×（6～8）m为宜，山坡地及土壤较贫瘠的园地株行距以5 m×6 m为宜。种植前挖长1 m、宽1 m、深0.6～0.8 m的种植穴。以2—4月定植为宜。
4.2 种苗繁殖
金嘉橄榄宜采用母本香种橄榄实生苗作为砧木，进行嫁接繁殖。
4.3 土肥水管理
幼年树每株每年施用复合肥0.5～1 kg，花生麸0.5～1 kg，并于10—11月结合土壤改良增施1次长效有机肥。结果树1年施肥3～4次，3月施花前肥，以高效钾肥和农家肥为主，以开花前10～15 d进行；8—9月施壮果肥，以磷钾肥为主，配合适量速效氮肥，于幼果发育期至8月下旬放秋梢前分2次开浅穴施入。采收前后，每株埋施农家肥料10～30 kg、石灰1 kg、过磷酸钙5 kg，分层施放，尽量翻土、深施、覆盖。
4.4 整形修剪
幼年树整形。苗木定植成活后，待苗高0.7～1 m时定主干，于0.7 m处剪断。新梢萌发后，在不同方位选留2～3条枝梢作为主枝，分级主枝过长时于60 cm处短截，每个枝梢保留3个侧枝，随后逐级处理，以早日形成早结丰产的自然开心形树冠。
结果树修剪通常在冬季采收后及春季开花前进行。初投产树原则上以轻剪为主，主要剪除过长的枝条，以促发侧枝萌发。
4.5 花果管理
金嘉橄榄成花较易，果穗紧密，应适当控制挂果量，在花期和幼果期进行疏花疏果，包括人工处理和化学处理。新梢期、花蕾期和幼果期均应加强病虫防治。开花前可喷施适量2,4-D、萘乙酸、硼砂，以促进花粉萌发；幼果期喷施氨基酸型叶面肥，促进果实膨大，提高质量。6月中旬重施1次壮果肥，以速效钾肥为主；8月中下旬施入有机肥20 kg及石灰0.5 kg，适当增施磷钾肥，减少落果。
4.6 病虫草管理
农业防治措施包括：清洁果园，剪除病虫枝并烧毁；科学肥水管理，增强树势；合理整形修剪，改善通风透光条件；保护并利用天敌，实现生态控害。
生物防治为园内保留适当绿草覆盖。采用稻草等进行树头覆盖，保护红基盘瓢虫、姬小蜂、黑卵蜂、赤眼蜂、绒茧蜂、寄蝇、乳色茧蜂等天敌，以控制橄榄害虫。
物理机械防治为在橄榄园内布设频振式杀虫灯、太阳能智能灭虫器或黑光灯，诱杀金龟子、脊胸天牛、小黄卷叶蛾、黑翅土白蚁等害虫。
化学防治以星室木虱为主要防治对象，可在新梢萌发期间喷施菊酯类农药。
4.7 果实采收与贮藏
金嘉橄榄通常在10月下旬开始采收，采收后及时进行分级处理，剔除烂果、病虫果，用塑料薄膜袋包装后，放置于阴凉通风处贮藏。金嘉橄榄在常温（20 ℃）和低温（3～5 ℃）条件下的贮藏性均优于其他品种，常温贮藏20 d好果率96.7%，低温贮藏60 d好果率99.4%（表2）。
表2 金嘉橄榄与其他品种的贮藏性比较
Table 2 Comparison of storability between Jinjiaganlan and other cultivars
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