冬枣原产于河北省黄骅、盐山及山东省沾化、枣庄等地，因其成熟期较晚而得名[1]，品质优良，有“天下奇果”的美誉[2]。目前，全国冬枣栽培面积约13.33万hm2，其产量占全国鲜食枣总产量的80%以上[3]，已成为我国鲜食枣产业的主导品种。随着国际市场需求的增长与国内枣产业的发展，冬枣的市场需求量持续上升。产业振兴的关键在于种质资源创新。近年来，国内已相继报道了多个冬枣新品种，如沾冬2号[4]、沧冬1号[5]、沧冬2号[6]、晋冬枣[7]、冀星冬枣[8]等，各品种性状特色鲜明。天津地区的土壤与气候条件适宜冬枣生长，环渤海湾地区特有的海退与河流冲积土质，有机质含量较高，利于果实品质的形成。大港作为天津冬枣的主要产区，种植历史可追溯至明代，被列为贡品；目前该产区冬枣种植面积约0.15万hm2。为丰富天津市冬枣品种结构并提高果实品质，项目组系统开展了芽变选种工作。通过多年观测与试验，最终选育出冬枣新品种津冬2号。
1 选育过程
津冬2号（二代大港冬枣）系2012年9月在天津市滨海新区小王庄镇沈清庄村一枣园内发现的芽变单株。该枣园地理坐标为北纬38°42′34″，东经117°11′25″，母树为13年生冬枣。芽变枝果实性状与同园其他植株存在明显差异。当年冬季落叶后，剪取该芽变枝条进行保湿沙藏；翌年春季萌芽期，通过高接换头方式对其生长与结果特性进行系统观察。随后，在天津市静海区、西青市及河北省黄骅市等多地开展嫁接扩繁与区域试验。依据《枣种质资源描述规范》[9]要求，经多年观测，该芽变系品种性状表现优良，遗传稳定性强，其单果质量、优质果率等关键经济性状显著高于普通冬枣。2021—2022年，采用田间试验与实验室检测相结合的方法，对其植物学特征、物候期、叶片光合生理特性及果实营养成分等进行系统研究。结果表明，其综合经济性状优于普通冬枣。该品种于2022年10月申报国家植物新品种权，并于2024年12月获得授权（授权号：20240834，国家林草局公告2024年第16号）。
2 主要性状
2.1 植物学特征
该品种树势中等，树姿直立，干性强。树干呈浅灰褐色，树皮呈条状纵裂。当年生枝灰红色，平均长度约1.2 m，粗度约1.2 cm，质地较脆；针刺退化（图1-A）。二次枝较短，常弯曲成约160°，长度33～39cm，具6～8节，节间平均长度3.9 cm，较对照品种冬枣（平均长度5.29cm）缩短28.5%。当年生枣头呈紫褐色，枝面相对光滑，长度约75 cm，粗度约0.7 cm，节间长度6.5～7.5 cm。枣股呈近圆柱形，2年生枣股长度约0.5 cm，基部粗度约0.3 cm；随枣股年龄增长，其着生枣吊数相应增加，1年生枣股着生枣吊1～2个，2～3年生枣股着生2～3个。枣吊长度中等，为10～25 cm，着生叶片5～12枚。叶片长圆形，深绿色，有光泽，长度4.7～6.2 cm，宽度2.4～3.9 cm，叶面积约11.8 cm2，百叶质量24.2 g、厚度2.1 cm，叶面平展，叶尖渐尖，叶缘具锐锯齿（图1-B）。枣吊着生花序3～10个，每花序着花3～10朵，花盘较小，平均直径5.2mm，花粉黄色；花蕾呈扁五棱形，浅绿色（图1-C）。
图1 津冬2号生物学性状
Fig.1 Biological characteristics of Jindong2
2.2 果实经济性状
津冬2号与普通冬枣果实主要性状比较见表1。津冬2号果实单果质量显著大于普通冬枣。果实扁圆形，果皮薄，赭红色；果实纵径33.56 mm，横径36.09mm，果形指数为0.9，成熟期平均单果质量为21.42 g，最大单果质量30.32 g。果实整齐度较高，果点细小、呈白色。果顶微凹，梗洼深度中等。果肉浅黄色（图2-A），质地细腻，汁液丰富，抗裂果性较强，综合品质优良。果核椭圆形，已硬化，平均质量为0.95 g。白熟期果实即可食用；脆熟期可溶性固形物含量（w，后同）为30.36%（图2-B）；完熟期甜度显著增加，可溶性固形物含量最高，可达36.4%（图2-C）。果实维生素C含量为551 mg·100 g-1，可滴定酸含量为0.20%，硬度为4.98kg·cm-2，可食率为95.5%。
表1 津冬2号与普通冬枣果实主要性状对比
Table 1 Comparison of main fruit characters between Jindong2 and control
果形指数 单果质量 w（可溶性固形物） w（可溶性糖） w（维生素C）品种 Soluble solid Vitamin C/外观品质Cultivar Fruit shape Average Soluble sugar index External qualityfruit mass/g content/% content/%（mg·g-1）津冬2号 0.90±0.06b 21.42±4.61 a 30.36±1.52a 15.49±1.31 a 551±19.23 a 果实扁圆形，果蒂处常有局部凹陷Jindong2 The fruit is oblate in shape,often with a slight depression at the calyx end普通冬枣 1.02±0.05 a 17.73±3.52b 25.83±1.98b 13.71±1.80a 357±23.14b 果实近圆形Dongzao jujube The fruit is nearly round
注：同列不同小写字母表示差异显著（P＜0.05）
Note:After the same column of data,different lowercase letters indicated significant differences among varieties(P＜0.05).
图2 冬枣新品种津冬2号果实外观
Fig.2 Appearance of a new Chinese jujube cultivar Jindong2
2.3 物候期
在天津地区，津冬2号物候期表现为：4月中旬根系开始活动；4月下旬萌芽，较普通冬枣提前3～5d；5月上旬枣头进入旺盛生长期；5月末进入初花期，6月上中旬为盛花期；8月中旬果实开始迅速膨大，9月中旬果皮开始着色，10月上旬果实成熟，10月中旬为完熟期，11月上旬进入落叶期。全树营养生长期约200d，果实生育期约115 d，为晚熟鲜食品种。津冬2号物候期与对照普通冬枣相近，但成熟期略有提前。
2.4 生长结果习性
该品种树势中等，萌芽率较高，成枝力低于普通冬枣；皮层愈合能力较弱，且自然坐果率较低。该品种以嫁接繁殖为主。嫁接植株结果期较早，表现为丰产、稳产；坐果部位集中于枣吊中上部，当年生发育枝结果能力良好。高接换头后2～3年进入丰产期，第2年平均单株产量达12.5kg，第3年达20.2kg，连续结果能力强，在肥水管理适宜条件下，无明显大小年现象。
2.5 抗逆性
主要虫害包括枣瘿蚊、绿盲蝽象、桃小食心虫、红蜘蛛等，对缩果病、枣锈病、炭疽病、轮纹病具有一定抗性。抗逆性较强，裂果率较低，在冬季极端低温天气下冻害程度较轻。
3 栽培技术要点
3.1 苗木繁育
选取生长健壮、根茎≥0.8 cm的酸枣苗作为砧木，选取直径≥0.8 cm、充实健壮的津冬2号发育枝作为接穗，在4—5月进行劈接和腹接，嫁接后及时抹除砧木萌芽。加强田间管理，及时进行中耕除草、土肥水管理和病虫害防治。苗木出圃时应达到以下标准：基径≥1.5 cm，苗高≥1.5 m，侧根5条以上，根幅在30cm以上、健壮、无病虫害、根茎至苗高2/3处枝条成熟良好。
3.2 建园
建园可采用嫁接苗定植或高接换头两种方式。宜选择光照充足、背风向阳、土壤肥沃且灌溉便利的地块。冬枣在pH=7.0～8.5、含盐量＜0.5%的土壤中均可生长。定植前按行距开挖宽、深各80～100 cm的沟穴，每666.7 m2混土施入腐熟有机肥4000～5000kg作为基肥，回填约40cm。推荐南北行向、宽行密植、株行距1 m×（3～4）m，以利于机械作业。在天津地区，以4月中下旬至5月上旬定植为宜。栽植前可用生根粉处理根系，使根系舒展，根颈与地面平齐，栽后浇透水并覆膜保墒。高接换头宜于萌芽期进行，采用劈接或腹接法，嫁接后及时抹除砧木萌蘖。生长期需做好中耕除草、肥水管理与病虫害防治工作。
3.3 土肥水管理
该品种喜钾元素，施肥时需注重基肥与追肥的合理配施。在生长关键期，可配合施用稀土高氮型、高钾型及复合微生物水溶肥，以补充多种微量元素。追肥时宜全面推行水肥一体化技术。灌溉应与施肥结合，重点保证发芽前（春灌）和采后（冬灌）的充足供水。
3.4 整形修剪
津冬2号宜采用纺锤形树形，干高约50 cm，树高2.5 m，中心干直立。其上均衡螺旋分布10～15个开张角度70°～90°的结果枝，下层较长，向上逐渐缩短。定植后第2年，逐步选留10～15个健壮侧枝培养为结果枝，对过密枝条、直立枝进行疏除或摘心处理。该品种一般在定植第2年成形结果，第3年进入丰产期。通过综合修剪可优化树体结构，改善通风透光条件，使冠内自然透光率在50%以上，从而提升产量与品质。
3.5 保花保果
花期开甲一般在6月中旬进行，以全园约40%的枣花开放（即盛花初期）为宜。开甲应选择在砧木上，尽量避免在品种枝条上进行。开甲宽度0.5～0.8 cm（根据树势及枝干粗度进行调整），开甲期保持35 d。开甲后需及时在甲口上喷涂100倍氯虫苯甲酰胺防治甲口虫，此后每20d喷涂1次，直至甲口愈合。在盛花期喷施15～20 mg·L-1赤霉素，并配合0.3%～0.5%尿素溶液，也可加入0.3%～0.5%硼砂以促进坐果。花期宜喷施1～2次，以傍晚喷布为宜。
3.6 病虫害防治
津冬2号主要虫害包括枣瘿蚊、绿盲蝽、红蜘蛛、桃小食心虫、叶螨等，主要病害包括枣锈病、叶斑病、炭疽病、轮纹病等。防治应遵循预防为主、综合防治的原则，萌芽前全园喷施3～5°Bé石硫合剂进行清园，杀灭越冬病虫源。加强栽培管理以提高树势，结合整形修剪改善树体通风透光条件。在此基础上，优先选用物理防治和绿色生物防治方法。利用诱捕器、性信息素等进行虫情监测、迷向防治或诱杀。优先选用高效、低毒的生物农药进行防治。必要时，可配合使用高效弥雾机具精准喷施化学药剂，以提高防效并减少用量。
4 推广应用前景
津冬2号为冬枣的优良芽变新品种，在保留原品种优良特性的基础上，其单果质量显著提高，成枝力较弱，早期丰产性与连续结果能力强，且抗逆性表现突出。该品种能够进一步丰富冬枣的优质种质资源，满足市场对高品质果品的需求，对打造区域特色果品品牌、推动产业升级具有较大的应用潜力。适宜在天津南部及环渤海湾区域栽培。
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