深纹核桃（Juglans sigillata Dode）是胡桃科胡桃属植物，又名铁核桃、泡核桃、茶核桃、漾濞核桃[1]，是中国的特有品种，主要分布在我国云南、贵州、四川西部、西藏南部等地，是云南的主要栽培品种[1-2]。云南是深纹核桃的起源地和分布中心，全省有120多个县（市）种植核桃[3]，种植面积达266.7×104 hm2[4]。云南核桃种质资源丰富，李淑芳等[5]的统计结果显示，云南省现有核桃杂交良种10个、地方优良品种23个、优良无性系63个，以及引进的新疆核桃良种新新2号、温185、美国山核桃良种强特勒等。
近年来，随着生活水平的提高，人们对核桃鲜食的需求不断增大。云南省现有良种中，特早熟、特晚熟品种极少，且未形成规模化种植，导致云南省核桃成熟、上市时间相对集中，干果市场滞销，价格下滑，鲜果又供应期不长，供不应求。因此，一项行之有效的措施是选育特晚熟品种，促进早、中、晚熟核桃品种合理搭配，实现产区核桃错峰上市，延长鲜食核桃采摘销售期。以优质、丰产、耐贫瘠、避晚霜的特晚熟核桃为选育目标，开展晚熟核桃品种选育，以期为丰富云南核桃种质资源、拓宽核桃种植区域、扩大核桃鲜品市场提供助力。
1 选育过程
1.1 母树确定及观测
2009年选育单位在开展核桃优选调查工作时，在大理州云龙县白石镇白石村大华山小组发现1株具有特异性状的单株。2009—2011年连续3年的观察和考种发现，该单株表现出避晚霜、果实大、丰产性好等特点。青果表面被浅黄色茸毛，先端乳突不明显，在坚果缝合线对应部位有纵向凹槽，枝干表皮深紫灰色，叶片橄榄绿色，成熟期比漾濞泡核桃晚15～20 d。
1.2 子代繁育及测定
2012年春季，采集母树接穗于大理州云龙县白石镇白石村4年生铁核桃上进行高枝嫁接，获得F1代45株；2016年春季，采集F1代接穗于云龙县白石镇中和村10年生铁核桃上进行高枝嫁接，获得F2代63株。通过2019—2023年连续5年的生物学特性观测，发现其主要特异性状表现明显，具有独特性；其无性繁殖后代植株间特异性状表现一致，无异形株。经过连续2代无性繁殖及田间观测，其特异性状表现稳定。测定和评价方法参照《GB/T 26909—2011植物新品种特异性、一致性、稳定性测试指南核桃属》[6]。该品种2025年1月通过云南省园艺植物新品种注册登记，定名为晚云，注册登记号：云林园植新登第20250011号。
2 主要性状
2.1 坚果经济性状
坚果（图1）沿缝合线纵切面形状长圆形、垂直于缝合线纵切面形状方圆形、横切面形状扁圆形；壳面刻纹深；缝合线较隆起、紧密；顶端钝尖，两肩平，基部（果蒂）平、扁圆形；个大，坚果纵径46.96 mm，横径41.37 mm，棱径37.15 mm，三径均值41.82 mm，果形指数1.14，平均单果质量22.33 g，平均壳厚1.23 mm，内褶壁革质，可取整仁，平均出仁率50.63%，仁黄白色，饱满，平均核仁质量11.69 g，味香甜，蛋白质含量（w，后同）15.6%，脂肪含量66.6%。与相近品种漾濞泡核桃坚果经济性状比较详见表1。
表1 晚云核桃和漾濞泡核桃坚果经济性状比较
Table 1 Comparison of nut economic characters among Wanyun and Yangpao
品种Cultivar壳面Appearance缝合线Suture晚云Wanyun刻纹多而深Coarse紧三径均值Average value of three diameter/mm 41.82坚果形状Fruit shape方圆形Square circular扁圆形Oblate壳厚Thickness of shell/mm 1.23单果质量Single fruit mass/g 22.33出仁率Kernel rate/%50.63核仁质量kernel mass/g 11.69 w（脂肪）Lipid content/%66.6 w（蛋白质）Protein content/%15.6 Tight脊宽度ridge width中Middle取仁难易度Kernel易Easy漾濞泡核桃Yangpao刻纹多而深Coarse紧窄37.431.1114.85易54.328.1764.816.1 Tight Narrow Easy
图1 晚云及其相近品种漾濞泡核桃坚果及核仁
Fig. 1 Nuts and kernels of Wanyun and its similar cultivar Yangpao
2.2 植物学特征
晚云核桃树势强健，树冠开张，开枝高、角度大、生长快。枝干表皮呈紫灰色至深紫灰色，质地光滑，成枝力强（图2）。叶片为奇数羽状复叶，小叶数（7）9～11（13）枚，顶叶未退化，小叶宽披针形，橄榄绿色，革质，表面光滑，全缘，先端钝尖（图3）。混合芽钝锥形，芽鳞不张开。雄花芽为裸芽，圆柱形，呈鳞片状，雄花芽双生率约30%。雌雄异花、同株，雄先型。雄花序为葇荑花序，平均小花数99.8朵，花药黄色（图4）。雌花单生、双生或簇生，柱头浅黄绿色，2裂呈羽状反曲（图5）。青果宽椭圆形（图6），平均果柄长40.33 mm，表面被浅黄色茸毛（图7），先端乳突不明显，在坚果缝合线对应部位有纵向凹槽。青果三径均值56.63 mm，平均青皮厚度8.86 mm，平均青果质量86.70 g，平均鲜果质量26.84 g。与相近品种漾濞泡核桃相比，晚云核桃的特异性状表现详见表2。
表2 晚云核桃的特异性
Table 2 Specificity of Wanyun
品种Cultivar晚云Wanyun枝干颜色Branch color深紫灰色Dark purplish grey叶片颜色Leaf colour橄榄绿色Olive green漾濞泡核桃Yangpao青果Green fruits青果表面被浅黄色绒毛，先端乳突不明显，在坚果缝合线对应部位有纵向凹槽Surface of green fruit covered with light yellow tomentum, apex papillate inconspicuous, with longitudinal grooves corresponding to the sutures of the nut青果表面被浅褐色绒毛，先端乳突明显，无纵向凹槽Surface of green fruit covered with light brown tomentum, apex papillate, without longitudinal grooves绿灰色Greenish grey黄绿色Yellowish green
图2 晚云和漾濞泡核桃枝干
Fig. 2 Branches of Wanyun and Yangpao
图3 晚云和漾濞泡核桃叶片
Fig. 3 Compound leaves of Wanyun and Yangpao
图4 晚云核桃雄花
Fig. 4 Staminate flower of Wanyun
图5 晚云核桃雌花
Fig. 5 Pistillate flower of Wanyun
图6 晚云和漾濞泡核桃结果状Fig. 6 Fruit-bearing of Wanyun and Yangpao
图7 晚云和漾濞泡核桃青果乳突及绒毛
Fig. 7 Papillae and villi of green fruit of Wanyun and Yangpao
2.3 生长结果习性
高枝嫁接后3年试花试果，连续结果能力中等，果熟期晚，以中短果枝结果为主，平均每果枝坐果1.9～2.2个，与漾濞泡核桃相比，晚云果实大而重，相同树龄下产量相当。以2023年观测结果为例，不同树龄下晚云核桃的生长、结实情况详见表3，其中树龄包括改接前树龄（前一个数字）和改接后的树龄（后一个数字）。
表3 晚云核桃的生长结实情况
Table 3 Growth and fruiting of Wanyun
品种Cultivar母树 Parent tree晚云F1 Wanyun F1晚云F2 Wanyun F2漾濞泡核桃 Yangpao树龄Age/a 38 4+12 10+8 10+8地径diameter/cm 48.6 24.8 25.0 25.3树高Height/m 13.5 7.4 7.8 7.5冠幅（东西×南北）crown width/m 14.1×13.6 8.8×7.7 7.8×8.3 7.9×8.5平均每果枝坐果数量Number of fruits set per branch 2.13 2.12 2.17 2.25平均单株产量Yield per plant/kg 182.10 29.25 8.93 8.11折合产量Yield/（kg·hm-2）-4 387.5 1 339.5 1 216.5
2.4 物候期
在大理州云龙县，晚云核桃3月中下旬芽萌动，4月上中旬雄花开放，4月中下旬雌花开放，属于雄先型品种。9月下旬至10月上中旬果实成熟，11月进入落叶期。
2.5 适应性
耐贫瘠，抗病虫能力强，可避晚霜。适宜在大理州海拔1800～2400 m、年降雨量800～1200 mm、日平均气温≥10 ℃的活动积温≥3000 ℃的区域种植。
3 栽培技术
3.1 繁殖技术
晚云核桃以嫁接繁殖为主。在落叶后至芽萌动前（12月下旬至翌年1月）采集接穗，选取健壮、髓心小、节间短、芽体饱满、木质化程度高的1年生枝作为接穗，3～5个芽为一段，蜡封[7]后备用。1月底至2月初嫁接。新造林一般采用切接和芽接法嫁接[8]；品种改良一般采用大树高枝嫁接法嫁接，常用的高枝嫁接方法有方块芽接、劈接和插皮接[9]。
3.2 栽培管理
（1）建园。尽量选择交通便利、排灌方便、无环境污染的地方建园，选择透气性好、排水良好、有机质含量丰富、pH值为5.5～7.5的壤土或壤砂土。
（2）园地准备。挖塘：提前半年至一年挖坑、深翻，促使土壤熟化和增加土壤含水量，并结合坑内沤草、柴，提高土壤肥力。塘的规格为100 cm（长）×100 cm（宽）×100 cm（深）。回塘：每塘用40～60 kg农家肥（厩肥、绿肥、堆肥等）、3～5 kg磷肥与表土拌均后填入塘内备用。
（3）种植时间。以冬末为宜，一般在立春节令之前。不同地区，可根据当地具体的气候和土壤条件而定。降雨量或无灌溉条件的地区可在雨季未结束之前栽种。
（4）栽植方法。采用株行距8 m×8 m或7 m×9 m（每666.7 m2栽10株）。按照“选一块适宜地、挖一个标准塘、施20～50 kg有机肥、栽一株合格苗、浇20～50 kg定根水、盖一块地膜、安一个防护笼、种一圈绿肥”的核桃种植“八个一”技术[9]规范化种植。
（5）整形修剪。栽植后，当主干在1.5 m以上时，应及时定干和整形。定干高度以1.0～1.2 m为宜，整形应在幼树生长直至树体成型前进行。常见的核桃丰产树形有疏散分层形和自然开心形两种，综合考虑采收难易程度和成本，推荐采用自然开心形[10]。
（6）土肥水管理。合理进行林农间作，以耕代抚。没有间作的地块每年秋末或早春深翻1～2次，深度为20～30 cm。全年中耕除草3～5次。每年施肥2～3次，秋末核桃采收后每株施基肥10～30 kg，基肥以迟效性的农家肥为主，如厩肥、堆肥、绿肥、秸秆肥等。分别在开花前或展叶初期、果实膨大期进行叶面追肥。通过土壤营养诊断和植物营养诊断确定肥料施用的种类和数量，尽量做到测土配方施肥。合理排灌，发现排水不畅应及时挖沟排水。
（7）有害生物防控。病害主要有细菌性黑斑病、真菌性黑斑病和炭疽病。防治方法以预防为主，加强树体管理，增强树势；采收后及时清除残留病果、病枝和病叶，集中销毁，减少翌年病原菌基数；及时防治虫害，减少植株伤口和传带病菌的媒介。在核桃发芽前期喷洒1次3～5°Bé石硫合剂，或在展叶期喷洒1∶0.5∶200比例的波尔多液，可有效保护树体，对预防细菌性黑斑病具有很好的效果。发病期可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液或腈菌唑5%高渗乳油2000倍液[11]防治真菌性黑斑病，雌花分化后喷施70%的甲基托布津与90%百菌清（1∶1）1000～1500倍液，或世高10%水分散粒剂6000～7000倍，可有效预防炭疽病的发生。虫害主要有天牛类和刺蛾类，在物理防治的同时，可从虫孔塞入蘸有80%敌敌畏乳油或50%杀螟松乳油的棉团熏杀天牛幼虫；6—8月交替使用90%敌百虫1000倍液和10%氯氰菊酯乳油5000倍液喷雾可有效防治刺蛾幼虫。
4 研究及应用前景分析
晚云核桃坚果性状和产量均已达到良种和丰产指标。参照《LY/T 3004—2018 核桃标准综合体》[12]第2部分中对核桃良种坚果指标的界定，晚云核桃缝合线紧密程度、单果质量、出仁率、取仁难易度、核仁颜色、核仁饱满度、蛋白质含量、脂肪含量等指标，均达到了良种要求，其单果质量（22.33 g）甚至是本地主栽良种漾濞泡核桃（14.85 g）的1.5倍。高枝嫁接后，8年生和12年生的核桃产量（1 339.5 kg·hm-2和4 387.5 kg·hm-2）均远超于第7部分中缓坡地晚实核桃坚果的丰产指标（450 kg·hm-2和1200 kg·hm-2），与本地主栽核桃良种漾濞泡核桃的产量相当。今后可以进一步开展晚云核桃的良种审（认）定工作。
品比试验、区域试验和生产试验是良种选育的基础。品比试验的目的在于鉴定供试品种在当地的适应性和应用价值，筛选出显著优于对照品种的优良新品种；区域试验是在一定自然区域内的多点、多年品比试验，可进一步鉴定新品种的特征、特性，确定其是否有推广价值，划定最适宜推广地区，确定各地区最适宜的品种配置和栽培技术。笔者在云龙县白石镇的不同村组开展了区域试验和品比试验，同时选育单位正在大理市和巍山县开展区域试验，目前试验只在大理州范围内进行。在不同生境下的生长结实情况尚不明确，未来仍需在大理乃至云南以外的区域开展试验，以进一步明确适宜推广的范围和相应的栽培技术。
目前核桃产品以干果和核桃仁加工产品为主。近年来，鲜食核桃因具有较高的营养价值和独特的风味口感而备受推崇。很多学者和企业界的人士都在研究鲜食核桃的贮藏保鲜和冷链运输技术，鲜食核桃产品市场前景可观。作为特晚熟品种，除核桃树本身可以产生的生态、经济、社会效益外，晚云核桃可以实现错峰上市，延长鲜食核桃供应期，加之其具有果大、饱满、味香，耐贫瘠，适生区广的特点，应用前景广阔。
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