橄榄[Canarium album（Lour.）Raeusch.]属于橄榄科（Burseraceae）橄榄属（Canarium L.）常绿乔木，为亚热带果树[1]。橄榄亦称青榄、白榄、青果、黄榄等，原产于中国，以广东省和福建省栽培最多[2]。近年来，随着鲜食橄榄的兴起，要求适时推出鲜食橄榄新品种的呼声日益高涨，但鲜食的橄榄品种选育进展缓慢[3]。近几年，福建省鲜食橄榄产业快速发展，尤其选育的灵峰和闽清2号等鲜食新品系被大规模推广应用，可见优新鲜食品种的选育是保证橄榄鲜食产业持续健康发展的关键[4]，其中灵峰橄榄的果实香气品质是吸引消费者和增强市场竞争力的重要因素[5]，根据市场销售情况调查，鲜食橄榄灵峰和闽清2 号主要销往广东潮汕地区，在当地俗称甜种橄榄，几乎抢占了鲜食橄榄消费市场。笔者通过分析研究，发现以上这两个品种与潮州的甜种橄榄相似。因此，在潮州当地选育鲜食品质优异且综合性状良好的甜种橄榄，对优化广东橄榄产业的品种结构和提升产业效益具有重要作用。广东省农业科学院果树研究所和潮州市建成农业综合开发有限公司等共同选育的青茵橄榄，具有鲜食口感酥脆、较化渣、涩味轻、微甜、香气浓郁、回甘等特点，是一个优质鲜食橄榄新品种。2023 年11 月经广东农作物品种审定委员会评定并命名为青茵橄榄（图1）（评定编号：粤评果20230010）。
图1 橄榄新品种青茵橄榄
Fig.1 A new Canarium album cultivar Qingyin Ganlan
1 选育经过
2012年，项目组在对潮州市的“归湖甜榄”的群体进行预选时，发现在潮州市潮安区归湖镇仙洋村的甜种橄榄群体中有1株实生优良单株。该甜种橄榄已生长约20 a，表现出丰产稳产的特点。其果实鲜食口感优异，与其他的甜种橄榄群体有明显差别，具有口感酥脆、较化渣、涩味轻、微甜、香气浓郁、回甘等特点，符合制定的选育目标。经多年观察鉴定，其嫁接后代均能保持母树优良性状，遗传性稳定，鲜食口感优异，各项综合性状优良。
2 品种特性
2.1 植物学特征
青茵橄榄树冠半圆头形，树姿开张，枝条稍硬，分枝能力较强。奇数羽状复叶，小叶长3.7～16.7 cm，宽2.1～6.3 cm，叶柄长0.3～2.1 cm，对生11～17 枚叶片，革质，椭圆形，叶尖形状急尖，叶缘平滑，叶基形状楔形，嫩叶青绿色，成熟后叶面深绿色、平展、无光泽，叶背绿色；复叶着生斜向上，长度19.7～41.5 cm，叶柄长5.7～12.1 cm。总状圆锥花序，有3～5 级花穗分枝，花单生或3～6并生；雌花较多，花蕾较圆长，黄白色，直径0.3～0.5 cm。
2.2 物候期
幼年树年抽3～4次梢，结果树抽2～3次梢，即春梢、夏梢和秋梢。在广东省潮州市的春梢期3 月中下旬至4 月下旬，夏梢期6 月上旬至7 月下旬，秋梢期8月中旬至10月中旬。4月下旬初花，5月中旬为盛花期。6 月上旬为终花期，进入幼果期，6 月下旬落果期，6 月至8 月上旬果实膨大期，9 月下旬硬核期，10 月下旬开始果核着色期（果核由白色转浅黄色），11下旬果实完全成熟期（果核由浅黄色转黑褐色），属中晚熟品种。
2.3 开花结果习性
花芽随春梢的抽发而陆续发育成花蕾，以枝梢顶芽抽生花序为主，次为侧芽，4月中旬开始现花蕾，4月下旬至6月上旬为花期，总状圆锥花序，有3～5级花穗分枝，花单生或3～6 并生；雌花较多，花蕾较圆长，花序轴长12～16 cm，属中长花序类型，结果枝为当年抽生的春梢，从上一年秋梢顶芽抽生的约占75%；花序从结果枝叶腋抽出，大部分着生于树冠的末级和次末级枝梢上，具有外部结果的习性。坐果率18.5%～22.3%。在揭阳、汕头等地进行的区试比较试验中，相同条件下的青茵橄榄和潮州市当地主栽品种香种橄榄的产量成年结果树平均每666.7 m2产量分别达607.5 kg和555.0 kg，表现出丰产、稳产特性。
2.4 果实性状
青茵橄榄果实椭圆形，成熟果实黄绿色，果顶钝尖凹陷，果实表面、果基、果顶无放射纹，果中等偏小，平均单果质量8.32 g，果实纵径3.21 cm，横径2.08 cm，果形指数1.54，果核纵横径3.11 cm×1.22 cm；果肉黄白色，果肉厚度0.59 cm，香气较浓，口感较化渣、涩轻、微甜、回甘好。青茵橄榄与潮州市当地主栽品种香种橄榄果实性状比较见表1。
表1 青茵橄榄与香种橄榄果实性状比较
Table 1 Comparison on fruit characteristics between Qingyin Ganlan and Xiangzhong Ganlan
品种Cultivar青茵橄榄Qingyin Ganlan香种橄榄Xiangzhong Ganlan单果质量Single fruit mass/g 8.32可食率Edible rate/%82.3 w（可溶性固形物）Soluble solid content/%14.4 w（可滴定酸）Titratable acid content/（g·kg-1）10.56 w（总糖）Total sugar content/（g·100 g-1）5.3 w（粗纤维）Crude fiber content/%3.7 w（单宁）Tannin content/（mg·kg-1）1.21×104 w（维生素C）Vitami C content/（mg·100 g-1）20.96 w（钙）Calcium content/（mg·kg-1）1.56×103 7.56 76.0 11.4 11.3 3.1 4.2 1.40×104 11.2 1.53×103
2.5 抗逆性与主要病虫害
青茵橄榄的抗病性、抗虫性、抗寒性等与香种橄榄没有明显差别，病害包括梢枯病、叶枯病、叶斑病、煤烟病、黑星病和炭疽病等，虫害有橄榄星室木虱、蛀果野螟、枯叶蛾、橄榄皮细蛾、小直缘跳甲、黄小卷叶蛾和橄榄锄须丛螟等。近年来，梢枯病、果实黑星病、橄榄星室木虱较严重，应注意果园实时监测，及时科学防控。
3 遗传鉴定
ISSR-PCR 扩增结果见图2，相似性聚类分析结果见图3，青茵橄榄与其母树位于同一类群，但与甜种橄榄以及其他橄榄品种均不在同一类群上，由此判定青茵橄榄是一个新的橄榄种质资源。
图2 ISSR-PCR 扩增结果
Fig.2 The ISSR-PCR amplification results of Canarium album
图3 UPAMA 聚类图
Fig.3 The cluster map of UPAMA
4 栽培技术要点
4.1 定植
按株行距为4 m×6 m或5 m×6 m，挖大穴，重埋基肥，宽、长各1 m，深为0.8 m。用实生苗先定植，时间以2 月底至3 月初为宜，定植2～3 a 后，主干离地面50 cm处茎粗达5 cm，高0.5～0.8 m进行低位高接。
4.2 土肥水管理
4.2.1 土壤管理 果园采用生草或覆盖防草膜（布）的免耕栽培方式。生草栽培方式是在树盘外间作花生等豆科作物或绿肥，也可选择优良草种人工种植或保留良性杂草。种植后第二年起在原种植穴四周深翻向外扩穴，在秋梢老熟后或采果后均可进行。每次在原定植穴两边扩穴，挖宽0.3 m、深0.4 m、长0.5～1.0 m 的条状沟，每株埋施绿肥10～20 kg、腐熟有机肥10～15 kg、石灰0.5 kg、过磷酸钙0.5 kg，回填时分层压实，表土和粗肥放在底层，心土混合精肥回填在表层。
4.2.2 水分管理 幼龄果园每次梢生长期保持土壤湿润，合理灌水或淋水。成年果园春梢生长期、秋梢生长期及果实膨大期合理灌水或淋水。疏通防洪沟、排水沟、畦沟、围园沟等，雨季及时排除果园积水。
4.2.3 肥料管理 幼龄树施肥。幼龄树以培养树冠为目的，年发梢3～4 次，在距树干40～60 cm 处或树冠滴水线处放射状沟施入，盖土。每次抽梢前后各施1次，以速效肥为主，每株年施尿素0.2～0.6 kg，复合肥0.5～1.0 kg，花生麸0.5～1.0 kg，以后逐年按冠幅增大适量增加施肥量，施肥应勤施薄施。
结果树施肥。全年施肥3 次，根据树冠大小、树势强弱和结果情况适当增减，以每株树按能挂果50 kg 计算，第1次于2月上旬（或“雨水”季节），土施复合肥2 kg，有机肥50 kg，结合萌芽前清园喷施叶面肥促花。第2次在全面谢花后5月下旬至6月上旬，施用复合肥0.5～1.0 kg，结合病虫害防治，喷施保果壮果叶面肥。第3次在立秋前，促秋梢如期抽生，保证果实成熟后期营养供应，延长挂果期，采后土施花生麸2.5 kg（或者其他有机肥料），加施复合肥2.5 kg。如果树体营养生长比较弱或当年高产量，12月至翌年1月可增施冬肥，施土杂肥25～30 kg。
4.3 整形修剪
幼龄树整形。定植成活后，在高接口上25～30 cm处短截，促其不同方向分枝。及时摘心或短截，促枝梢成熟以后每次新梢留2～3个芽，对超过20 cm左右短截，经过3 a形成“主干、一级主枝、二级主枝、侧枝”的自然圆头形树形结构，培养早结丰产树冠。
结果树修剪。控制树高和促进矮化，以疏为主，剪除枯枝、直立性生长枝和病、虫枝条，对连续生长并多年结果的侧枝，及时在适宜位置短截回缩以控制树高和树冠；对初产树8 月初将树冠顶部的夏梢回缩至春梢，促发2～3 条健壮的秋梢，培育结果母枝，翌年将这些结果母枝开花结果采收后再回缩至基部；树幅横向生长至两树枝相碰时也采用树冠顶部相同修剪方式，控制两树相交。
4.4 花果管理
4.4.1 促花 对于生长过旺、开花结果少的树，可选用环扎、断根、化学药剂调控等措施促花。环扎在11 月中旬至12 月上旬进行，用14 号铁线扎紧主干或主枝，15～20 d，叶色开始退绿解除铁线。断根在11—12 月进行，结合施冬肥，在开深沟时断去部分侧根。化学药剂调控在11—12月进行，用15%多效唑300倍液叶面喷施3～4次，或挖沟15～20 cm，土施15%多效唑3.3 g·m-2树冠投影面积，并浇水。
4.4.2 保花保果 在花期喷施2～3次促花保果叶面肥，可用0.2%磷酸二氢钾、0.1%硼砂、0.2%尿素混合喷施。幼果期喷施2～3次符合国家规定的保果叶面肥，间隔期10～14 d。
4.5 病虫害防治
青茵橄榄的主要病虫有星室木虱、蛀果野螟、锄须丛螟、炭疽病等，遵循“预防为主，综合防治”原则，主要防治措施：（1）农业防治。增强树势，提高树体抗病力；适时放梢，促春梢在“春分”萌动；促梢老熟，转绿前喷施叶面肥如施0.1%磷酸二氢钾、0.1%硫酸亚铁和氨基酸肥，促进新梢老熟，避免木虱危害；冬季清园，减少病虫源。（2）生物防治。果园生草栽培，营造有利于敌栖息取食的环境。（3）物理防治。采用黑光灯、频振式杀虫灯、色光板等物理装置诱杀害虫。黑光灯、频振式杀虫灯每hm2安装2～3 盏，色光板每666.7 m2挂40～50 张。（4）药剂防治。星室木虱使用22.4%螺虫乙酯3000 倍液加10%烯啶虫胺·22%呋虫胺1000～1500 倍液喷雾；橄榄蛀果野螟，用甲维盐·虫螨晴1000～1500倍液，或20%氯虫苯甲酰胺3000～4000倍液喷雾；炭疽病，用45%咪鲜胺1000倍液，或在新梢、幼果期用25%苯醚甲环唑水分散粒剂2500～3000倍液喷雾。
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