蟠桃是普通桃的果形扁平变种，因形状独特、品质优良而自成一类，如早露蟠桃[1]、瑞蟠4号[2]等。但在很长一段时间里，蟠桃的栽培一直局限在江浙、新疆等少数地区，由于品种数量不多，同时存在果个小、果顶闭合不完全、果形不够端正等问题，严重制约了中国蟠桃种植的发展。
近些年来，国内科研机构加大了蟠桃育种方面的工作，选择果肉厚、果顶闭合好、不裂果或裂果轻的蟠桃种质与优良的桃、油桃品种杂交，选育出了一批克服了传统蟠桃缺点的品种，如金霞油蟠[3]、中蟠桃11 号[4]、中油蟠7 号[5]等，受到北方桃主产区果农的欢迎，使蟠桃种植走出“小圈子”，融入了大产业。
中蟠102是中国农业科学院郑州果树研究所最新选育的早中熟、大果型黄肉蟠桃品种，其果形端正，果顶闭合好，自花结实，丰产性好，在河南省桃主产区区试中表现稳定，2021年通过了河南省林木品种审定（豫S-SV-PP-004-2021）。区试结果表明，中蟠102在陕西西安、浙江杭州、云南昆明等地均表现良好。
1 选育过程
1999 年选用大果型、中晚熟桃丰白（大连果树所育成，无花粉，产量低）为母本，以油蟠桃优系NF9260[6]为父本，杂交选育出了蟠桃优株99-42-41。该单株7 月下旬成熟，单果质量200 g 左右，果面平整，果肉白色，硬溶质，但丰产性不稳定。2011年，继续以99-42-41为母本，以早熟、优质、丰产性好的油桃品种中油13号为父本配置杂交组合，于母树大蕾期去雄后进行人工授粉，母本树采用常规管理。
“99-42-41×中油13号”组合当年结果69个，8月3日采收杂种果，杂交种子经低温层积，共培育获得杂种实生苗31株。翌年4月中旬将杂种实生苗定植到桃育种圃，株行距1.0 m×4.0 m，按自然纺锤形整形，常规栽培管理。
该组合中编号为11-16-42 的单株于2014 年开始开花结果，花为蔷薇型，花粉多。果形扁平，果个较大，品质优，极丰产。经连续3 a（年）的观察，母树各主要经济性状表现稳定，2016年母树最大果质量达270 g。2014 年从母树采接穗进行了高接观察，2016 年结果，各高接树之间表现无明显差异，遗传上稳定一致。随后开始布置田间区试。2021 年经现场考察，通过了河南省林木品种审定（良种编号：豫S-SV-PP-004-2021），定名为中蟠102（图1，2）。
图1 蟠桃新品种中蟠102 系谱
Fig.1 Pedigree of new flat peach cultivar Zhongpan 102
图2 中蟠102 的花及结果状
Fig.2 The flowering and fruiting branch of Zhongpan 102
2 主要特性
2.1 主要植物学特征
中蟠102树体生长势较强，树姿半直立，萌发力强，成枝率中等。1年生枝阳面红色，中果枝节间长度平均2.36 cm。叶片长度中等，15.8 cm左右，宽度略窄，约3.8 cm，椭圆披针形，叶片横截面近水平，叶面呈绿色，叶背浅绿色，叶基锐尖，叶缘锯齿浅；叶柄长度中，叶柄蜜腺肾形，2～4 个。花枝粗度中等，花芽着生密，多复花芽。花蔷薇型，花瓣5枚，粉红色，萼筒内壁橙黄色，花粉多。
2.2 果实主要经济性状
中蟠102 果个较大，平均单果质量208 g，最大270 g。果形扁平，果顶凹入；果实梗洼浅、宽，果基稍偏；缝合线中，两半部较对称；果皮底色浅绿黄，成熟时60%左右果面着红晕，着色较浅；果皮茸毛密度中等。果皮厚度中等，不能剥离。果肉溶质，黄色，成熟时果皮下无花色苷，近核处偶有少量花色苷；肉质细，汁液中多，纤维少，浓甜。可溶性固形物含量（w）12.7%～16.0%，品质优良（表1）。果核大小中等，扁平形，褐色，表面有点纹和沟纹，黏核。偶有轻微裂核或裂果。
表1 中蟠102 与对照品种主要经济性状比较（2020，原阳县）
Table 1 The main economical characters of Zhongpan 102 and the control cultivars(2020,Yuanyang county)
品种Cultivar中蟠102 Zhongpan 102中蟠13号Zhongpan 13中蟠101 Zhongpan 101花型Flower type蔷薇型Showy铃型Non-showy蔷薇型Showy成熟期Harvest time 06-20—07-04平均单果质量Average fruit mass/g 208 w（可溶性固形物）Soluble solid content/%12.7～16.0 06-28—07-08 184 11.4～13.4 06-12—06-18果锈Fruit rust无None无None无None果皮茸毛Skin fuzz中Middle多More中Middle着色Fruit color中Middle多More多More 146 12.2～14.6风味Flavor浓甜More sweet甜Sweet浓甜More sweet产量Yield高High高High中等Middle
2.3 生长结果习性
中蟠102 营养生长较旺，幼树期一年可抽生2～3 次新梢，二次枝当年可成花。花芽起始节位2～4节，花芽以复花芽为主，复花芽比例78.2%，单花芽比例14.7%。
各类果枝均能结果，幼树期以中长果枝结果为主，盛果期后树势稍缓和，各类果枝均可稳定结果，坐果率可达54.8%，建议以中果枝结果为主，严格疏果。该品种在较好管理条件下，第2 年结果，第3年666.7 m2产量可超过1500 kg，进入盛果期，第4年666.7 m2产量可超过2000 kg。
2.4 物候期
在郑州地区，中蟠102萌芽时间偏早（2月底），开花时间较早（3 月中下旬）。果实6 月下旬成熟，果实发育期95 d 左右。11 月上旬开始落叶，到11 月中旬完全落叶，全年生育期240 d左右。
3 栽培技术要点
3.1 建园
北方干旱地区以山桃为砧木，南方以毛桃为砧木嫁接培育苗木。选择背风向阳、土层深厚、排水良好、坡度不大于15°的地块建园。选择南北行，低洼地块建议起垄栽培，株行距（1.5～2.0）m×5.0 m左右，根据肥水条件灵活调整。在土壤肥力和透气性较差的地块，建议在定植区域补充每666.7 m2 不低于2 t的优质有机肥。
3.2 整形修剪
春季萌芽前距地面40～50 cm 高度留饱满芽定干。萌芽后在东西两侧选留强旺新梢培养主枝，主枝上下间距约10 cm，夹角60°左右，可立支架辅助整形。对于主枝上萌发的强旺侧枝，可留5～10 cm摘心，中庸枝可作为下一年的结果枝培养。结果后，树冠结构保持下大上小，主枝中下部可培养中小型结果枝组。适时夏剪，控上促下，保持树冠通风透光。
3.3 花果管理
疏果时间从花期至果实成熟前均可，越早疏果对果实膨大和品质发育越有利。花期以疏除畸形花、朝天花、过密花为主。盛花2 周后，大小果分明时，疏除小果、畸形果、伤病果、朝天果等，相邻果实间距不小于10 cm。建议后期进行套袋管理，定果后喷施一遍杀菌杀虫农药，选择优质双层果袋1 周内完成套袋作业。
冬季修剪时，可按1个中长果枝0.5 kg的负载量选留果枝，即每666.7 m2 产量2500 kg 对应5000 个中长果枝，2.0 m×5.0 m株行距每株留75个左右中长果枝。
3.4 肥水管理
根据土壤条件及树体长势确定施肥量，一般肥力较好地块，除底肥外，在结果前可以不用施肥。如年新梢生长量低于30 cm，需要加大施肥量。肥料种类一般以复合肥为主。施肥时间以春季萌芽前为主，果实成熟前3周左右可适当补充磷钾肥，秋季可补充复合肥，以增加树体贮藏营养，增强树体抗逆性。
3.5 病虫害防控
应根据病虫发生规律做好防控工作。以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。需要重点关注的病虫害主要有桃蚜、卷叶蛾、红蜘蛛、柑橘小实蝇、褐腐病、细菌性穿孔病等。
4 应用前景
中蟠102是一个早中熟黄肉蟠桃品种，果个大，果顶闭合较好，品质优良，极丰产。在河南、陕西西安、浙江杭州、云南昆明等地的区试结果表明，该品种在各桃主产区栽培均表现出色，适应性强，早果性、丰产性好，果实经济性状优良，有较好的推广应用前景。
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