葡萄无核晚熟新品种中葡萄18号的选育

葡萄产量高，营养丰富，适应性强，易于栽植，是分布在中国各地最广且具有重要经济价值的果树。根据国际葡萄与葡萄酒组织数据，2022 年中国葡萄种植面积达78.5 万hm2，占世界种植面积的10.8%，位居世界第三。随着葡萄产业的迅速发展，消费者对鲜食葡萄的商品性要求越来越高。其中无核葡萄，食用方便，适宜制干，是葡萄鲜食和制干产业关注的重点[1]。传统选育无核品种以有核×无核的方式，杂交后代的无核率低于15%，且育种周期长。胚挽救技术的出现使得无核葡萄作母本成为可能，在缩短育种周期的同时提高了杂交后代的无核率，为葡萄无核育种提供了一种更有效的新方法。随着对无核性状遗传规律的深入研究和胚挽救技术的成熟应用，新的无核品种不断出现[2-3]。为适应这一趋势，中国农业科学院郑州果树研究所以选育无核、大粒的葡萄新品种为主要目标，采用无核胚挽救的方法，经过多年工作，选育出葡萄优良无核新品种中葡萄18号（图1）。

1 选育经过

2003 年5 月配置杂交组合，以无核紫为母本，玫瑰香为父本，进行常规杂交育种。6 月中旬将未败育的杂交胚进行胚挽救，获得组培苗。当年9月或翌年3 月在温室开始炼苗，5 月杂交苗定植于大田苗圃。2006 年杂交单株开始结果，经过多年筛选和鉴定，3-6-4 因综合性状优良被初步选作优株。随后在河南商丘、洛阳等地区进行栽培，该优株丰产性好，性状稳定，果粒大，紫色，残核。对病害抗性中等偏强，果实较耐贮运。初步定名为中葡萄18 号。2020 年12 月获得河南省林木品种审定委员会颁发的证书（编号：豫S-SV-VV-009-2020）[4]。

2 主要性状

2.1 植物学特征

中葡萄18 号树势中庸偏强，枝条表面有细条纹，节间长度6~11 cm，粗度0.4~0.6 cm。新梢生长势中庸，副梢萌发力、生长力中等偏强。成龄叶平展心形。两性花，自交结实，每个新梢有1~2 个花序，第一花序在枝条的第4~5节[5]。

2.2 果实经济性状

中葡萄18 号果穗形状圆柱形，果穗无岐肩，无副穗，果穗长度20 cm，宽度12 cm，自然坐果平均单穗质量600 g，果穗疏散，不紧凑。果粒大小均匀，长椭圆形，果皮紫色或紫红色。果粒纵横径2.1 cm×1.5 cm，果粒平均质量7.3 g。果实皮薄，不易剥离，果粉厚。果肉质地脆，无肉囊。果汁无色，汁液较多。果皮没有涩味。果刷较长，抗拉力强。果实无核或残核。果实风味甜香，品质优良。中葡萄18号可溶性固形物含量（w，后同）18.0%（表1），可溶性总糖含量16.2%，每100 g 果肉中维生素C 含量为5.76 mg，总酸含量3.06 g·kg-1，单宁含量686 mg·kg-1。

2.3 生长结果习性

中葡萄18 号绝大多数芽眼可以萌发，萌发率超过80%，每个结果母枝平均有1.6穗果。果粒大小整齐，成熟度一致，不易脱粒。果实成熟后，挂树可以达到1个月，果粒不收缩，没有皱褶。

中葡萄18 号幼苗定植在肥沃的土壤中，2~3 a（年）即可进入结果盛期，第3 年每666.7 m2产量可以达到2000 kg，形成有效的经济产量。

2.4 主要物候期

根据近几年对中葡萄18 号物候期的观察，在河南郑州地区，每年4 月初开始萌发，5 月中旬抽穗开花，盛花后果实快速膨大，7 月底至8 月初果实进入转色期，9月初果实成熟。

2.5 适应性及抗病性

中葡萄18 号属于欧亚种，在避雨栽培条件下，抗病性较强；但果实采摘后，如遇多雨年份，要及时防治霜霉病，因霜霉病导致叶片脱落或烂掉，对第二年花芽分化及产量都有影响。

3 栽培技术要点

3.1 建园及种植密度

建园首先应选择在光照资源、热资源充足，地下水位低，空气流通，昼夜温度相差较大，肥沃疏松的砂壤土；其次园地应建立在交通便利的地方，产出的葡萄能及时运出去；第三要根据当地的自然条件，充分利用有利的小气候。

苗木定植前，采用挖掘机开深、宽60~80 cm 的定植沟，表土和心土分开两边放置，晾晒一段时间，沟底先回填小麦、玉米秸秆等有机物、腐熟的猪牛羊粪等，然后放入表土，心土最后填入，浇水下沉。

苗木栽植密度，需要根据当地气候条件，因地制宜选择适宜的架式。冬季寒冷，需要下架埋土防寒的地区，采用篱架和棚架，篱架栽培密度每666.7 m2为150~333株，行株距为（2.0~3.0）m×（1.0~1.5）m；棚架栽培密度每666.7 m2为67~150 株，株行距为（1.5~2.1）m×（3.0~5.1）m；冬季葡萄栽培，不需要下架防寒也能安全越冬的地方，采用T 形架栽培，栽培密度每666.7 m2为150株，行株距3 m×（1.0~1.5）m。

3.2 整形修剪与花果管理

冬季修剪主要采用2~3 芽短梢修剪，及时回缩，更新结果枝蔓，疏除病弱残枝。夏季修剪及时疏除夏芽副梢，除去郁闭枝条，疏除主蔓萌蘖。中葡萄18号芽眼易萌发，枝条容易着生果穗，每一结果枝条平均有1.6穗果，极易丰产。春季风和日丽，大风天气少的地方，可以在开花前对花序进行整理，每个结果枝保留1 穗果，初步整成10~15 cm 的圆柱形。环境条件相对恶劣的地方，需要结合当地自然条件，适当推迟花穗整理时间。果实膨大后，对果粒进行整理，去除病残畸形果，果实套袋前均匀浸蘸或喷洒抑霉唑、苯醚甲环唑、氟硅唑等药剂，待药剂彻底风干后，即可套袋。转色后及时去袋，铺设反光膜，以便果实充分着色。

3.3 肥水管理

中葡萄18 号成花容易，极易丰产，对肥水要求较高。每年10 月开沟施入腐熟的有机肥作为基肥，每666.7 m2施3.5~5.0 t；葡萄萌芽前，施入尿素或复合肥；花前花后，施磷酸二铵；果粒转色期间，施入磷酸二氢钾或硫酸钾。果实采收后，根据树相诊断，合理施用叶面肥，可以施用尿素、磷酸二氢钾、微量元素肥料等。

生产上常用的毛叶苕子、紫花苜蓿及其他牧草种植于葡萄行间，夏秋时节或者结合秋施基肥，深翻于土壤中，改良土壤，提高土壤有机质含量。

根据葡萄需水明显的阶段特异性，从萌芽到开花需水日渐增加，花后至开始成熟是需水最多的时期，幼果第一次迅速膨大期对水分胁迫最为敏感，进入成熟期后，对水分需求变少、变缓。密切监视土壤墒情，合理浇水，特别是在水分敏感期要保证水分的充足供应。采收前10 d内不宜浇水，以防风味变淡。

3.4 病虫害防治

中葡萄18 号为中晚熟品种，河南省立秋前后雨水多，湿度大，应做好葡萄霜霉病的防治，保证叶片的完好。结合冬季修剪清园，全园喷施石硫合剂，减少越冬病虫害基数，生长期针对不同病虫害的发生规律，进行针对性防治。

4 综合评价

中葡萄18 号是一个晚熟、无核大粒葡萄新品种，抗病性与适应性较强，花果管理简单，栽培技术简约，果实品质优良，适合河南省以及与河南生态环境基本一致的地区栽培。

[1] 王玉安，郝燕，杨瑞，张坤，朱燕芳.无核葡萄新品种碧玉的选育[J].果树学报，2022，39(3)：506-508.WANG Yu’an，HAO Yan，YANG Rui，ZHANG Kun，ZHU Yanfang. A new seedless table grape cultivar Biyu[J]. Journal of Fruit Science，2022，39(3)：506-508.

[2] 刘崇怀. 无核葡萄品种的无核性来源分析[J]. 植物遗传资源学报，2003，4(1)：58-62.LIU Chonghuai. Analysis on seedless sources of seedless grape breeding[J]. Journal of Plant Genetic Resources，2003，4(1)：58-62.

[3] 李桂荣.无核葡萄胚胎发育的生理特性和胚挽救育种技术的研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2013.LI Guirong. Studies on physiological characteristics of embryo development and breeding techniques on embryo rescue in seedless grapes[D].Yangling：Northwest A&F University，2013.

[4] 刘三军，章鹏，宋银花，贺亮亮.葡萄晚熟新品种‘水晶红’的选育[J].果树学报，2016，33(10)：1328-1330.LIU Sanjun，ZHANG Peng，SONG Yinhua，HE Liangliang. A new late-maturing grape cultivar‘Shuijinghong’[J]. Journal of Fruit Science，2016，33(10)：1328-1330.

[5] 刘崇怀，沈育杰，陈俊.葡萄种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社，2006：13-33.LIU Chonghuai，SHEN Yujie，CHEN Jun. Descriptors and data standard for grape (Vitis L.) [M]. Beijing：China Agriculture Press，2006：13-33.