根据联合国粮食及农业组织（Food and Αgriculture Organization of the United Nations，FΑO）的统计，2021 年我国草莓种植面积129 046 hm2、产量339 万t[1]，其中位列前三位的品种是红颜、甜查理和章姬。我国草莓育种工作起步较晚，在第七届世界草莓大会（中国·昌平）的引领和带动下，国产品种选育进入飞速发展阶段。草莓品种的不断育成问世，为生产中品种更新和多元化发展提供保障，对我国草莓产业的发展起到了积极的促进作用。
随着经济的发展和人们消费需求的变化，对品种的品质和多样化要求越来越高。目前，生产上观光采摘的草莓品种主要为红色系品种[2-9]，为了增加观光采摘的特色品种，满足市场多元化需求，北京市农林科学院林业果树研究所从“十一五”期间开始开展不同果色的草莓品种选育工作。经过实生播种，初选、复选、自交纯化、品种比较试验和区域试验，与安徽省农业科学院园艺研究所、阜阳市殿兴农业科技有限公司和承德市农林科学院联合选育出白色草莓新品种白雪公主。
1 选育经过
2008 年11 月，获得白雪小町（Pearl White）种子，经冷藏处理后，2009 年获得杂种实生苗1008株。2009 年8 月下旬，在温室培育的杂种苗达到四叶一心时，定植于北京市农林科学院林业果树研究所草莓杂种圃。2010年5月露地初选，确定白74为优良单株，当年进行扩繁。2011年在温室进行复选观察，白74 表现稳定。将白74 进行自交纯化，纯化单株中有1 株（白74-1）表现果面白色或淡粉色、品质优、汁液多、肉质细、髓心无空洞或空洞较小、味道清爽等突出优点。将单株进行扩繁，经过复选及区域试验，其优良性状稳定，经济价值高，受到栽培者和消费者欢迎，将该品系定名为白雪公主（图1）。2022年3月通过安徽省园艺学会园艺作物品种认定委员会初审，9 月获得品种认定证书（认定编号：皖认果202201）。
图1 草莓品种白雪公主
Fig.1 A new strawberry variety Snow Princess
利用自主开发的6个SSR分子标记（表1），对白雪公主和亲本白雪小町进行了分子鉴定，结果显示，白雪公主和白雪小町的遗传背景较为相似，6 个标记中只有1个标记可将2个品种区分，在白雪公主中有2 条扩增条带，大小分别为226 和238 bp；在白雪小町中有3条扩增条带，大小分别为226、238和244 bp（图2）。
表1 用于分子鉴定的SSR 标记引物序列
Table 1 SSR primer sequences for molecular identification
引物名称Primer name BJF033 BJF034 BJF051 BJF114 BJF125 BJF139正向引物（5’-3’）Forward primers(5’-3’)GGTGGΑGGGCTΑTGΑTGΑGΑ GΑΑTGTGGΑΑΑTGGTTTCGC CΑΑGGGΑΑCCΑCΑGGΑΑGΑΑ CGCCTGCΑGTΑCTCΑΑΑCΑΑ GGΑΑCCΑΑΑCGΑΑCΑCCΑΑC GΑGΑTCΑCCTCCGTCCΑCΑT反向引物（5’-3’）Reverse primers(5’-3’)CTCGΑΑCΑΑCTCCTGGΑΑGC TTGΑΑGCΑΑΑTGCCΑGTGΑG TΑCCGTCCTTCGTTTCCΑTC TGGΑΑΑGΑCCTCΑGGGTTTG GCGGΑGGΑGTGΑGTGΑΑGΑC ΑGΑGCCΑGGΑΑCGCTΑCTCΑ
图2 SSR 分子标记在白雪公主（A）和白雪小町（B）中的扩增结果
Fig.2 Amplification results of Snow Princess(A)and Pearl White(B)by SSR molecular markers
2 主要性状
2.1 植物学特征
植株长势中庸，株态半开张，株高15.9 cm，冠径26.6 cm×25.6 cm。叶片近圆形，绿色，叶片厚度0.43 mm，叶面平，叶缘锯齿尖，叶面质地革质光滑，有光泽，叶柄长9.1 cm；花序抽生能力较强，单花序花数中多，自然坐果率高，花序分歧，低于叶面，花瓣白色，两性花。
2.2 果实性状
果实圆锥形，白色或淡粉色，有光泽，种子黄、绿、红色兼有，凹于果面，种子分布中等；果肉白色；花萼单层双层兼有，主贴副离。一、二级序果平均果质量33.4 g，果实纵横径4.5 cm×4.0 cm，最大果质量48 g。甜酸适中，香味浓郁，有菠萝香味。可溶性固形物含量（w，后同）11.4%，维生素C含量0.728 mg·g-1，可滴定酸含量0.64%，果实硬度1.17 kg·cm-2。白雪公主与亲本白雪小町主要果实性状对比见表2。
表2 白雪公主和白雪小町主要果实性状比较
Table 2 Comparison of main fruit characteristics between Snow Princess and Pearl White
品种Cultivar白雪公主Snow Princess果形Fruit shape圆锥形Conical平均单果质量The average fruit mass/g 33.4果面颜色Peel color白色或淡粉色White or light pink果实硬度Fruit firmness中等Medium风味Flavor酸甜适中Sweet-sour果肉颜色Flesh color白White w（可溶性固形物）Soluble solids content/%11.4白雪小町Pearl White长圆锥形Long conical 15.8白色或淡粉色White or light pink中等Medium酸白8.6 Sour White香气Αroma浓，菠萝香Intense，pineapple-like aroma稍有Little
2.3 物候期
白雪公主在北京地区日光温室栽培，8 月下旬定植，现蕾期为11月下旬，初花期为12月上旬，盛花期为12月下旬，果实成熟期为翌年1月下旬。在阜阳地区双层大棚栽培，9月上旬定植，现蕾期为10月下旬，初花期为11月上旬，盛花期为11月中下旬，果实成熟期为12月下旬。连续开花结果能力强，商品果平均每666.7 m2产量为1625 kg。
2.4 适应性
该品种适合保护地栽培。通过品种选育过程中田间观察，白雪公主较抗炭疽病、灰霉病和白粉病。
3 栽培技术要点
3.1 定植
适宜在北京地区、安徽阜阳及生态条件相似区域栽培，一年一栽。8月下旬或9月上旬定植，一般采用高垄双行定植，株距20～25 cm。整地前施足底肥，底肥以有机肥为主，施用腐熟有机肥30～37.5 t·hm-2，复合肥150 kg·hm-2。定植后进行遮阴处理促进缓苗，加强前期肥水管理，促进植株生长。为便于花果管理，定植时草莓茎的弓背要朝向垄沟的方向。定植后要滴透水，以保持土壤湿润。
3.2 定植后管理
苗定植成活后，要及时中耕除草，清除病叶、老叶及匍匐茎，适当压苗抑制匍匐茎发生。该品种植株中等偏小，现蕾时需要使用含钙镁硼等中量元素叶面肥促进花器官发育，适当拉苗促进花序抽出，花前及时追施氮磷钾三元复合肥300 kg·hm-2，花期采用蜜蜂授粉。草莓花序量大，依据植株生长势的强弱，一般每株上保留4～6个果，以提高大果率和商品果率。大棚栽培要注意花期温度不宜过高或过低，低温或光照不足会使畸形果增加，可采用补光措施减少畸形果的发生，同时疏花疏果合理负载，以提高果品质量。果实膨大期日温最高不要超过28 ℃，夜间低温为6～8 ℃时果实品质较好。果期如遇高温，向光面果皮易着淡粉色，因此果期要控制好棚内温度；尽量避免果面直接接触地膜，否则接触面会褐化，影响商品性。当果实表面完全转白后即可采收。采收时间为清晨露水干后或者傍晚天气转凉后。采摘的果实要求果柄短，不损伤花萼，无机械损伤，无病虫危害。轻摘缓放。该品种春节后匍匐茎抽生较红颜早，需通过温度控制、肥水调节等手段进行压苗，以保障后期产量。
3.3 病虫害防治
重茬日光温室土壤采用石灰氮太阳能高温消毒。防治病虫害，首选物理防治方法及选用低残留生物药剂防治，花果期应尽量减少药剂的使用。
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