多年来富士、嘎拉、金冠等品种是我国主栽苹果（Malus domestica Borkh.）品种，其中富士占栽培面积的70%以上[1]。富士品种需要通过套袋来解决果实着色[2]、病害及表光问题，增加了管理成本。选育拥有自主知识产权的苹果新品种是应对农村劳动力短缺、降低苹果生产成本、满足消费者日益增长的多样化需求的迫切需要[3]。
1 选育经过
2010 年4 月青岛农业大学苹果育种团队以新世界为母本、粉红佳人为父本进行人工授粉，获得2498 粒杂交种子。次年春季将层积萌动的杂交种子播种到穴盘中，当杂种苗长至15 cm时，转移至大型育苗袋在温室内生长。2012 年春季选取栽培性状明显的杂种苗，取其高节位芽嫁接到已经定植的M26矮化中间砧木上[4]。2014年杂种树开始结果，编号为2010-W15-13Z-N3 的品系所结的果实品质优良，未经套袋果面着色鲜红（图1）。经过2 a（年）评价，将该品系确定为优系。2016年将该优系高接到莱阳试验站和青岛农业大学胶州现代农业科技示范园大树，进行高接鉴定。同时，在陕西咸阳、山西运城、甘肃庆阳、河南商丘、山东烟台、青岛胶州等地进行区试和品比试验。2018年9月27日，通过了山东省品种审定委员会专家现场测产验收，2019年12月获得山东省林木良种证书（良种编号鲁S-SV-MD-013-2019），2020年6月获得农业农村部非主要农作物品种登记证书[登记编号：GPD 苹果（2020）370015]，同年7月获得农业农村部植物新品种权证书（品种权号：CNA20184367.5）。
图1 晚熟苹果新品种福星
Fig.1 A new late ripening apple cultivar Fuxing
2 主要特征特性
2.1 植物学特征
福星树型为普通型，树势中庸，树姿开张。主干树皮灰褐色，皮面稍粗糙，多年生枝褐色，较光滑。皮孔数量多，叶片中大，椭圆形，平均叶长7.60 cm，叶宽4.75 cm，叶片较平整，叶缘两侧微抱合，叶缘锐锯齿；叶面光滑平展，叶色浓绿，叶背茸毛疏；叶柄长2.52 cm，基部有小托叶，叶柄基部淡红。叶芽近三角形，中尖，紧贴于茎上，鳞片紧，茸毛中。花芽中大，圆锥形，先端稍尖，鳞片较紧，茸毛少，花蕾粉色。
2.2 果实经济性状
福星果实近圆形，平均单果质量238.08 g，果形指数0.93，未套袋时果面鲜红色，果面平滑光洁，果梗较长，风味酸甜，汁液多，可溶性固形物含量（w，后同）为17.83%，可滴定酸含量为0.28%，果肉黄白色、致密，硬度为11.61 kg·cm-2。果实发育期为180 d左右，在山东省10月下旬成熟，无采前落果现象，晚采有糖心。果实贮藏性好，存储（0~4 ℃）至第二年5月中旬果肉硬度为8.13 kg·cm-2，香气依然浓郁。福星鲜食加工兼用，鲜榨果汁米黄色，香气浓郁，口感润滑、柔和，较甜，维生素C含量（ρ）为263.85 mg·L-1（表1）。
表1 2017 年和2018 年福星在不同栽植区域的果实品质性状
Table 1 Fruits quality traits of Fuxing apple in different planting districts in 2017 and 2018
品种Cultivar栽培区域Districts果肉质地Flesh texture硬度Firmness/（kg·cm-2）2017 11.61 11.63 11.62 9.25 9.04 9.18风味Flavour果肉颜色Fruit flesh color福星Fuxing黄白Yellowishwhite硬脆Hard and crispy酸甜Sour and sweet粉红佳人Cripps Pink莱西Laixi莱州Laizhou荣成Rongcheng莱西Laixi莱州Laizhou荣成Rongcheng 2018 11.60 11.59 11.63 9.05 9.24 9.20 w（可溶性固形物）Soluble solid content/%2017 17.91 17.88 17.66 14.71 14.77 14.64 2018 17.82 17.84 17.82 14.65 14.82 14.78 w（可滴定酸）Titratable acid content/%2017 0.26 0.30 0.28 0.45 0.42 0.48 2018 0.29 0.26 0.27 0.44 0.46 0.45乳白Ivory松脆Crisp 甜酸Sweet and sour
2.3 生长结果习性
福星幼树生长旺盛，萌芽率和成枝率高；以短果枝结果为主，连续结果能力强，无大小年结果现象；有良好的丰产性，以M9T337为砧木的3年生树平均单株产量9.52 kg，折合666.7 m2产量为1 504.60 kg。
2.4 物候期
在山东省胶州市，福星花芽萌动期是4 月1日，叶芽萌动期是4月10日，初花期4月17—20日，盛花期在4月21—25日，落花期在4月29日，果实成熟期在10月20—25日，落叶期在11月30日—12月1日，营养生长期220 d。
2.5 适应性及抗病性
果实及树体在田间表现出较好的抗病性，尤其抗炭疽叶枯病、早期落叶病、腐烂病等。
3 栽培技术要点
3.1 栽植密度及授粉品种
福星采用嫁接繁殖，乔化砧木宜采用八棱海棠（M.robusta Rehd.）或山定子（M.baccata Borkh.）等，栽植株行距一般为（2.5~3.5）m×（3.5~4.5）m；矮化砧木可以采用M9T337自根砧或者M26、M9矮化中间砧木，栽植株行距一般为（1.0~1.5）m×3.5 m。福星自花坐果率低，需配置授粉树，以富士、嘎拉和新红星等品种为宜。
3.2 整形修剪
乔化树宜采用自由纺锤形或小冠疏层形，矮化树宜采用高纺锤形。幼树期以轻剪长放为主，春季可通过涂抹发枝素促发分枝，充分利用中长果枝结果。进入结果盛期后利用中短果枝结果，应及时更新结果枝。
3.3 花果管理
福星较易成花，自然坐果率高，若采用壁蜂传粉或者人工授粉，可显著提高坐果率。为提高果实质量和维持树势，提倡疏花疏果。
3.4 肥水管理
福星幼树期要施足基肥，以有机肥为主，辅以追肥，及时灌水，促进幼树营养生长和成花。进入盛果期以后每年要施有机肥，及时追肥，注意氮、磷、钾的合理搭配；灌水应掌握随旱随灌的原则，保证芽前水和萌动水，在果实膨大期适当灌溉。
3.5 适宜区域
福星苹果适应性强，在苹果栽培适区均可栽植。目前在新疆阿克苏和伊犁，陕西洛川和咸阳，山西运城，甘肃庆阳，河南商丘，山东烟台、青岛及威海等地区栽植均表现优良。
3.6 病虫害防治
按常规防治苹果常见病虫害，注意防治红蜘蛛、金纹细蛾、苹果轮纹病等。
[1]刘肖烽，丛佩华，张彩霞，张利义，杨玲，李武兴，康立群，张士才，韩晓蕾，王强.苹果晚熟新品种华妃的选育[J].果树学报，2021，38(5)：828-830.LIU Xiaofeng，CONG Peihua，ZHANG Caixia，ZHANG Liyi，YANG Ling，LI Wuxing，KANG Liqun，ZHANG Shicai，HAN Xiaolei，WANG Qiang.Breeding report of a new later ripening apple cultivar Huafei[J].Journal of Fruit Science，2021，38(5)：828-830.
[2]王冬梅，刘志，吕天星，闫忠业，杨锋，黄金凤.晚熟苹果新品种辽苹的选育[J].果树学报，2022，39(4)：685-688.WANG Dongmei，LIU Zhi，LÜ Tianxing，YAN Zhongye，YANG Feng，HUANG Jinfeng.Breeding report of new late-ripening apple cultivar Liaoping[J].Journal of Fruit Science，2022，39(4)：685-688.
[3]刘肖烽，丛佩华，王强.苹果晚熟新品种华优贝茜的选育[J].果树学报，2023，40(2)：390-393.LIU Xiaofeng，CONG Peihua，WANG Qiang.Breeding report of a new later ripening apple cultivar Huayoubeiqian[J].Journal of Fruit Science，2023，40(2)：390-393.
[4]张玉刚，孙欣，柏素花，孙晓红，侯鸿敏，刘源霞，祝军，戴洪义.适于温室重茬地的果树杂种苗两段基质培育法：CN201610460718.8[P].2016-11-09.ZHANG Yugang，SUN Xin，BAI Suhua，SUN Xiaohong，HOU Hongmin，LIU Yuanxia，ZHU Jun，DAI Hongyi.Two-stage substrate cultivation method for hybrid seedlings of fruit trees suitable for continuous cropping in green houses：CN201610460718.8[P].2016-11-09.