桃[Prunus persica(L.)Batsch.]为蔷薇科李属桃亚属落叶果树，是世界上栽培最广泛的蔷薇科果树之一。2021 年福建省桃总产量约16.98 万t，种植面积约为1.21 万hm2 [1]。晚熟桃是果实发育期为121～150 d 的桃品种[2]，能够弥补市场夏秋之交及深秋新鲜水果的空缺。1994年，在福建省古田县吉巷乡韦端村定植的颐红桃果园中发现了一株芽变，经过多年观察与统计，该株系表现出了迟熟、果大、可溶性固形物含量较高、丰产等优良性状。通过对果实和其他重要的经济性状进行全面鉴定，优选出晚熟桃优良新品种韦端蜜红。
1 选育过程
1994年，笔者课题组在韦端村定植的颐红品种桃园中发现一株芽变，表现出迟熟、果大、可溶性固形物含量较高、高产、抗逆性较强等优良特性，因此，2000 年在韦端村进行了嫁接鉴定（砧木为2 年生毛桃），嫁接树2002年开始结果。之后，在福建省不同气候区建立多个区试点和核心示范种植基地，系统地开展了生物学特征特性观察、区域生态适应性研究、果实分析鉴评及关键配套栽培技术应用试验等。目前在福建省内区试和推广面积约200 hm2，年产量3000 t左右，促进了福建省桃品种结构的调整，提高了桃栽培的经济效益。2021年12月31日通过了福建省林木品种审定委员会审定，品种名称为韦端蜜红（品种编号：闽S-SV-PP-015-2021，学名：Prunus persica L.Batsch.‘Weiduanmihong’，图1）。韦端蜜红嫁接三代的主要性状比较见表1。
表1 韦端蜜红无性繁殖的性状
Table 1 Characters of the asexual reproduction of Weiduanmihong
户主Farmers果实成熟期Mature period韦日意Wei Riyi吴孝钦Wu Xiaoqin程忠南Cheng Zhongnan嫁接繁殖Propagation by grafting母树Mother tree嫁接一代The first grafting嫁接二代The second grafting树龄Tree age/a 16开花期Period of blooming 02-25—03-15株产量Yield per tree/kg 210.80单果质量Average mass of single fruit/g 260可食率Edible rate/%93.00 w（可溶性固形物）Total soluble solid content/%10.60 12 02-26—03-14 106.00 190 94.15 11.53 8 02-23—03-20 7月下旬至8月上旬Late Jul.to early Aug.7月下旬至8月上旬Late Jul.to early Aug.7月下旬至8月上旬Late Jul.to early Aug.89.57 259 93.73 11.89落叶期Defoliating period 11月下旬Late Nov.11月下旬Late Nov.12月上旬Early Dec.
图1 韦端蜜红桃果实及其成年树
Fig.1 Peach fruit and adult trees of Weiduanmihong
2 主要性状
2.1 植物学特征
韦端蜜红树势中等，树姿开张，幼龄树枝梢较直立，结果后呈半开张型，树干浅灰褐色。叶为完全叶，叶缘具锯齿状，叶片长10.8～12.5 cm，叶片宽3.6～4.2 cm，叶柄长1.6～2.2 cm。花为上位子房、下位花的完全花，花芽分化在7—8 月进行，属夏秋分化型。单花或复花，盛花当天花瓣浅红，基部近白色，花丝浅绿色，萼片外展；第2天花瓣基部微红；第3天花瓣微红面扩大，花丝微红；第4、5天花瓣、花丝全呈桃红色；花丝由散乱状聚拢直立，萼片也相随直立，花瓣开始陆续脱落。开花持续约1 周。气温达10 ℃即可开花，最适温度为12～14 ℃。花期最适湿度67%～87%，若遇高温干旱热风，3 d 即可谢花，若遇阴雨连绵低温，花期则会推迟。花粉多，自花结实率高。
2.2 果实经济性状
韦端蜜红结果早、晚熟，果实的成熟期比颐红迟10～15 d。果实平均单果质量259 g，果实近圆形，果顶微凸，果肩宽广，果面绿黄，成熟时向阳面深红色。茸毛少，果肉黄白色，肉质细韧，味甜香浓，果肉近核处红色，品质上等。硬溶质，耐贮运，货架期长。成熟果实的硬度为10.91 kg·cm-2，可食率为93.73%，可溶性固形物含量（w，后同）为12.6%～14.5%，总糖（以葡萄糖计）含量为10.4%～11.0%，可滴定酸（以苹果酸计）含量为0.15%～0.21%，维生素C 含量为10.2 mg·100 g-1。韦端蜜红果实富含抗氧化的功能物质，酚类物质含量丰富，成熟果实果皮和果肉总酚含量分别为1.65 mg·g-1和0.66 mg·g-1，类黄酮含量分别为1.53 mg·g-1和0.47 mg·g-1，总花青素含量分别为18.03 mg·kg-1和0.41 mg·kg-1。通过高效液相色谱（HPLC）[3-4]分析花青素组分含量发现，果皮中含有矢车菊色素和天竺葵色素，果肉中含有矢车菊色素。韦端蜜红成熟果实的果皮和果肉的矢车菊色素含量分别为75.89 mg·kg-1和0.87 mg·kg-1，果皮中的天竺葵色素9.89 mg·kg-1。
韦端蜜红连续三代无性繁殖的性状保持稳定，果大质优，外观艳丽，味甜多汁，酸甜适口，香味浓郁，营养丰富，经济性状稳定（表1）。
2.3 生长结果习性
韦端蜜红桃喜光，成枝力强，树势强健，树梢开张，自花结实率高，丰产，耐贫瘠。结果枝有徒长结果枝、长果枝、中果枝、短果枝等类型，以长、中、短果枝结果为主。幼龄树以下垂的中、长结果枝为主，盛果期树以长、中、短果枝为主，老龄树则以徒长结果枝和长、中果枝为主。定植2～3 a始果，5～8 a即达盛果期，经济寿命15～20 a。5年生树单株产量92.41 kg，株行距5.02 m×5.03 m，每666.7 m2产量可达2 402.66 kg（每666.7 m2栽植26株）。
2.4 物候期
韦端蜜红桃在福建宁德、福州、南平等地花芽萌动期为2 月下旬，花蕾期2 月底，始花3 月初，盛花3 月上旬，终花3 月中下旬。第1 次生理落果期为4 月上旬，第2 次生理落果期为5 月上旬。新梢抽生在3 月中旬。4—5 月新梢生长快速，6—7 月新梢生长缓慢，8 月枝梢停长，11 月下旬至12 月落叶。韦端蜜红与颐红的开花期和生理落果期相近，但韦端蜜红的果实成熟期比颐红迟10～15 d（表2）。
表2 2020 年韦端蜜红与颐红物候期
Table 2 Comparison of phenophase between Weiduanmihong and Yihong in 2020
开花期Period of blooming品种Cultivar生理落果期Physiological fruitdropping period花蕾期Bud stage第1次First time第2次Second time果实成熟期Mature period落叶期Defoliating period韦端蜜红Weiduanmihong颐红Yihong 02-25 02-26始花期Early flowering period 03-02 03-02盛花期Peak flowering stage 03-08 03-09终花期Ending flowering period 03-15 03-16 04-03 04-02 05-02 05-02 07-20—08-10 07-10—07-30 11月下旬Late Nov.11月下旬Late Nov.
2.5 适应性和抗逆性
经过多年观察，在宁德、福州、南平等地春寒的持续低温年份，韦端蜜红桃花期表现较强的抗寒性和适应性。韦端蜜红桃植株具有较强的抗逆性。
3 遗传鉴定
对来自湖南芷江的颐红、古田本地的颐红以及韦端蜜红进行了遗传学鉴定，样品信息见表3。选取不同品种晚熟桃的嫩叶，使用CTAB 法提取其DNA，建立ISSR-PCR反应体系[5-7]，筛选出多态性和重复性好的15 条ISSR 引物（表4），对3 个晚熟桃样品进行PCR扩增和琼脂糖电泳检测，分析其遗传多样性。引物UBC840扩增结果中韦端蜜红与颐红扩增条带差异明显（图2）；韦端蜜红与其亲本颐红间的遗传相似系数为0.86～0.95，当以相似系数0.92为阈值时，分为2 类，一类包含韦端蜜红，第二类包含芷江颐红与古田颐红，此时可将韦端蜜红与颐红区分（图3）。韦端蜜红与颐红有相似的遗传背景，在DNA水平上也存在差异，说明韦端蜜红是由颐红芽变而来。
表3 供试3 份桃材料信息
Table 3 Material information of 3 peach samples
编号Number 树龄Tree age/a 名称Name 采集地Collection place C1 C2 C3芷江颐红Zhijiang Yihong古田颐红Gutian Yihong韦端蜜红Weiduanmihong湖南省芷江侗族自治县康瑞农生态农业有限公司Kangruinong Ecological Agriculture Co.,Ltd Zhijiang,Hunan福建省古田县福建省益康园农场有限公司Fujian Yikangyuan Farm Co.,Ltd,Gutian,Fujian福建省古田县吉巷乡韦端村Weiduan,Ningde,Fujian 8 5 8
表4 ISSR 引物序列及其产物多态性
Table 4 Polymorphism detected with ISSR primers in late-mature germplasm accessions
ISSR引物编号ISSR primer ID UBC811 UBC812 UBC817 UBC823 UBC826 UBC834 UBC835 UBC836 UBC840 UBC846 UBC855 UBC864 UBC866 UBC880 UBC889引物序列（5’-3’）Primer sequence(5’-3’)GAGAGAGAGAGAGAGAC GAGAGAGAGAGAGAGAA CACACACACACACACAA TCTCTCTCTCTCTCTCC ACACACACACACACACC AGAGAGAGAGAGAGAGYT AGAGAGAGAGAGAGAGYC AGAGAGAGAGAGAGAGYA GAGAGAGAGAGAGAGAYT CACACACACACACACART ACACACACACACACACYT ATGATGATGATGATGATG CTCCTCCTCCTCCTCCTC GGAGAGGAGAGGAGA DBDACACACACACACAC退火温度Annealing temperature/℃55 52 53 52 52 52 52 52 52 54 55 52 52 58 52扩增条带数Total number of bands多态性条带数Number of polymorphic bands 5 8 5 4 5 4 2 6 5 4 6 5 5 12 7 1 0 0 0 1 0 1 3 2 0 1 0 3 3 0多态性带占比Percentage polymorphism bands/%20.00 0.00 0.00 0.00 20.00 0.00 50.00 50.00 40.00 0.00 16.67 0.00 60.00 25.00 0.00
图2 ISSR 引物UBC840 扩增3 份桃资源的电泳图谱
Fig.2 Polymerase chain reaction profiles amplified by ISSR markers UBC840 in 3 accessions
图3 基于ISSR 标记的3 份桃资源的UPGMA聚类分析树状图
Fig.3 UPGMA cluster analysis of 3 peach samples based on ISSR Marker
4 栽培技术要点
定植时间在落叶后至萌芽前进行。山地株行距为4 m×4 m，每666.7 m2定植42 株；平地株行距为4 m×5 m，每666.7 m2定植32 株。定植穴多用小型挖掘机挖壕沟或人工挖穴，穴规格为1 m×1 m×0.8 m。基肥每株沤肥100～150 kg，钙镁磷2.5 kg，石灰1 kg。选以毛桃为砧木，嫁接口露出地面10 cm左右。苗高要求80～100 cm，以根系发达、无病虫害、单轴无分枝的苗木定植。采果后于10—12 月，以有机肥为主，成年树每株施有机肥50 kg，过磷酸钙1 kg，石灰1 kg。
韦端蜜红树喜光，以矮干为主，干高30～50 cm，主枝3 枝，均匀排列，开张角度45°。幼龄树修剪应除强留弱，促进早结果。成年树剪除内膛徒长直立枝，培育长、中果枝，促进立体结果。老龄树疏部分副侧枝，剪除病虫枝、弱枝，多留徒长结果枝，转换主副枝，培育长、中结果枝，逐步更新老弱结果枝，保持强健丰产树势，以延长结果年限。
病虫害以综合防治为主，冬季清园时，剪除病虫枝、枯枝，清除落叶、杂草并集中烧毁，同时喷布5°Bé石硫合剂。雨量多的年份，在萌芽期和展叶期用72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液防治桃细菌性穿孔病。生长期注意防治蚜虫和梨小食心虫，果实成熟前1个月停止用药。吸果夜蛾在果实即将成熟时危害较严重，可用频振式杀虫灯、糖醋液诱杀。
5 应用前景
韦端蜜红果实成熟期晚（7月下旬至8月上旬），果大质优，外观艳丽，味甜多汁，酸甜适口，香味浓郁，富含酚类物质，树体产量稳定，品质优良，具有较强的抗逆性，是优质的晚熟桃新品种。成熟期延迟，正值水果生产淡季，经济效益高，适宜在福建桃主产区种植推广。
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