苹果是我国产量与种植面积第一大水果，是我国北方果树产业的重要经济支柱[1]。据2018 年《中国统计年鉴》统计，2017 年我国苹果总产量达4139万t，栽培面积达222万hm2，栽培面积和产量约占世界的50%，其中69.6%是富士品种。众所周知，生产高品质的富士果品需要进行严格的套袋栽培[2]。近年来随着劳动力及生产成本日益增加，果农在套袋栽培上的投入日趋升高，在烟台地区，每套一个果袋，果袋成本、套袋、摘袋所需用工费合计起来接近0.2元，成为目前苹果生产的主要投入成本之一。因此，降低生产成本的同时丰富苹果品种，选育不同果色、耐贮运、可免套袋栽培的优质早熟苹果品种迫在眉睫。近几年烟台市农科院利用引进的优质苹果品种资源，筛选出综合性状优良的早熟黄色苹果新品种烟香玉，适宜进行免套袋栽培。
1 选育过程
烟香玉原代号HL-65，是韩国引进品种红露的自然实生，2003 年秋季获得实生种子2600粒，12 月底对种子进行沙藏处理，2004 年春播种，秋季获得1200 株实生苗，2005 年春季经初选，定植健壮实生苗1000株于烟台农科院杂交苗基地，2009年结果后经筛选，HL-65 初步定为优良单株，它的果皮呈黄色，果个小，果形圆柱状，果肉硬、口感甜，早熟。2011年春季采集接穗，2012年春季新植幼树于烟台农科院的复选圃内，2014年开始结果，树势中强，树姿开张，2016年进入盛果期，果实性状稳定，综合性状优良，同年9 月通过烟台市科技局组织的专家验收，定名为烟香玉（图1），2019年10月通过农业农村部非主要农作物品种登记，登记编号为GPD 苹果(2019)370007。
图1 早熟苹果新品种烟香玉
Fig.1 A new early ripening apple cultivar Yanxiangyu
2 主要特性
2.1 植物学特征
树势中强，树姿开张，具有短枝性状，易成花，以短果枝和腋花芽结果为主。1 年生枝条红褐色，有少量茸毛，平均节间长度2.1 cm，多年生枝条灰褐色。成熟叶片椭圆形，长8.7 cm，宽5 cm，叶柄长2.9 cm。叶片绿色、平展，叶姿斜向上，叶尖渐尖，叶缘复锯齿。花蕾浅粉色，花瓣圆形、粉白色、边缘相接，花冠直径47.5 mm，每花序5 枚花朵。
2.2 果实主要经济性状
如表1 所示，烟香玉果个较小，平均单果质量120.2 g。果实长圆柱形，梗洼中深、中阔，萼洼浅、阔，果面光滑无棱、有蜡质，果点中大、中密。成熟时果皮黄色，果肉浅黄色，口感硬脆，肉质细腻，风味甘甜，成熟度一致，香气浓。食用成熟期可溶性固形物含量为14.3%，高者达到15.9%，去皮硬度9.2 kg·cm-2，可滴定酸含量0.32%，维生素C含量2.53 mg·100 g-1，鲜食品质上乘。较其他早熟品种耐贮藏，自然条件可贮藏2个月。
表1 烟香玉与母本品种的经济性状比较
Table 1 Comparison of economic characters between Yanxiangyu and its female parent
2.3 生长结果习性
幼树生长旺盛，树势中强，易形成花芽，长中短果枝均能结果，幼树以中果枝结果为主，进入盛果期后以短果枝结果为主，花序坐果率高达85%，需要人工疏花疏果。异花结实，可作为富士、红将军等主栽品种的授粉树进行搭配种植。乔化苗定植第3年开始少量结果，矮化苗定植第2 年开始结果，5 年生树盛果期产量29.4 t·hm-2。
2.4 物候期
如表2所示，在山东烟台，该品种3月12日花芽萌动，4月10日叶芽萌动，4月13日花序露出，4月21日花序伸长，4月24日花序分离，4月26日至4月29日初花期，8 月中下旬果实成熟，果实发育期115 d，属于早熟品种。11月上中旬开始落叶。
表2 烟香玉与母本品种的物候期对比
Table 2 Comparison of phenological periods between Yanxiangyu and its female parent
2.5 抗逆性
在正常防治果园病害情况下，烟香玉对轮纹病、腐烂病的抗性优于嘎拉、美国八号等品种，多年生树主干及侧枝未见轮纹病瘤和腐烂病疤；抗炭疽叶枯病，对苹果斑点落叶病、褐斑病的抗性一般，抗寒、抗旱能力中等。
3 栽培技术要点
烟香玉适宜在山东省及气候相近的苹果适栽区栽培，果园土层厚度达到60 cm以上、水肥条件较好的地区可采用M26、M9 矮砧栽培，株行距以1.5 m×4.5 m为宜；水肥条件较差的丘陵薄地采用乔砧宽行栽培模式，定植株行距以（2.0～2.5）m×（4.0～4.5）m为宜，树形采用自由纺锤形或高纺锤形。建园时建议采用起垄栽培模式，行间可人工种植黑麦草或鼠茅草，配置适当授粉树，可与甘红、嘎拉、富士、金冠等品种互为授粉树。由于烟香玉易成花，生理落果较轻，需人工疏花疏果，合理调整负载，实现连年丰产和健壮树势的目标。为提高树体养分存储，在果实采收后可立即施肥，恢复树体，增加储备，施肥以有机肥为主，盛果期单株可增施3.0 kg稻壳炭肥[3]。
烟香玉无需套袋即可生产出表面光洁的优质果。该品种高抗苹果轮纹病、腐烂病，中抗炭疽叶枯病，因此除使用常规化学防治外，还应当配合生物、物理防治措施，如冬季进行果园清扫、使用天敌昆虫、昆虫性信息素以及拮抗微生物等[4]。
[1] 刘俊灵，李红光，党美乐，杨惠娟，赵政阳.苹果新品种‘瑞雪’及几个常见品种果实香气物质成分差异分析[J].果树学报，2019，36(5):590-602.LIU Junling，LI Honguang，DANG Meile，YANG Huijuan，ZHAO Zhengyang.Analysis of aroma components in fruit of the new apple cultivar‘Ruixue’and several common cultivars[J].Journal of Fruit Science，2019，36(5):590-602.
[2] 杨文悦，高美娜，尹宝颖，梁博文，李中勇，徐继忠.不套袋栽培对红富士苹果果实品质的影响[J].北方园艺，2021(10):41-47.YANG Wenyue，GAO Meina，YIN Baoying，LIANG Bowen，LI Zhongyong，XU Jizhong.Effect of unbagging cultivation on fruit quality of red Fuji apple[J].Northern Horticulture，2021(10):41-47.
[3] 赵玲玲，宋来庆，刘美英，张学勇，张硕，唐岩，孙燕霞，姜中武.不同稻壳炭施用量对富士苹果果实品质指标和香气物质的影响[J].烟台大学学报（自然科学与工程版），2018，31(4):358-363.ZHAO Lingling，SONG Laiqing，LIU Meiying，ZHANG Xueyong，ZHANG Shuo，TANG Yan，SUN Yanxia，JIANG Zhongwu.Effects of different application rates of rice straw biochar on accumulation of fruit quality and aroma components of Fuji apple[J].Journal of Yantai University (Natural Science and Engineering Edition)，2018，31(4):358-363.
[4] 岳强，闫文涛，周宗山，张怀江，孙丽娜，仇贵生.苹果病虫害发生特征与防治策略[J].中国果树，2020(6):107-111.YUE Qiang，YAN Wentao，ZHOU Zongshan，ZHANG Huaijiang，SUN Lina，QIU Guisheng.Occurrence characteristics and control strateqies of apple diseases and insect pests[J].China Fruit，2020(6):107-111.